Kakaós-túrós szelet málnával

1. A puha margarint a cukorral habosra verjük, majd egyenként beledolgozzuk a tojássárgát. A tojásfehérjét csipet sóval habbá verjük, majd hozzáadjuk a tojássárgás keverékhez.
2. A lisztet a kakaóval elkeverjük, átszitáljuk, kis adagokban beledolgozzuk a habos alapba. A magas falú sütőtálat margarinnal vagy vajjal kikenjük, majd beletöltjük a tésztát, süteményes lapáttal pedig egyenletesre egyengetjük.
3. 180 fokra előmelegített sütőben 15-25 percig sütjük – nagyban függ a tepsi méretőtől is!. A tésztát kihűtjük, lekvárral megkenjük.
4. Az egyik doboz habtejszínt (200 ml) habbá verjük. A túrót a cukorral és vanílialikőrrel kikeverjük, hozzáadjuk a habtejszínt és a habfixálót. Az egészet alaposan eldolgozzuk. A felével megkenjük a tésztalapot, rátesszük a kiolvasztott vagy friss málnát, majd rákenjük a maradék krémet.
5. A másik doboz habtejszínt is kemény habbá verjük, ezzel kenjük meg a tetejét. Pár órára hűtőszekrénybe tesszük, végül tálaljuk.

Forrás: Vaření s Tomem