Kakaós vaníliapudinggal töltött fonott kalács
Hozzáadta: Viki78, 24.4.2017
Kategória: Desszertek, sütemények, Pudingos receptek, Ünnepek, Karácsony, Mákos és diós kalács, bejgli
A kelt tészta mindig visszatérő vendég a konyhámban. Nagy előnye, hogy az elkészült sütemény puha és levegős, ráadásul számtalan módon lehet ízesíteni. A kakaós vaníliapudinggal töltött fonott kalács a fonott kalács egy kicsit átgondolt változata. A titok annyiban rejlik, hogy a kinyújtott tésztalapokat a kakaóval ízesített vaníliapudinggal megkenjük és feltekerjük, majd két ilyen tekercset „összefonunk”. Ez a tésztamennyiség 3 kalácsra elég, és ha van időnk, akár más-más töltelékeket is használhatunk.
Hozzáadta: Viki78, 24.4.2017
Kategória: Desszertek, sütemények, Pudingos receptek, Ünnepek, Karácsony, Mákos és diós kalács, bejgli
ALAPANYAGOK
Tészta:
Töltelék:
- A kelt tésztát klasszikus módon elkészítjük, csupán annyi a különbség, hogy nem egész tojással készítjük, hanem csak a tojásfehérjével (amit előtte habbá verünk). A tojássárgát félretesszük a későbbi kenéshez.
- A tésztát hat darab, nagyjából egyenlő részre osztjuk. A kis cipókat kinyújtjuk (egyenlő nagyságúra) és megkenjük a kakaóval ízesített pudinggal. Felcsavarjuk, és két tekercset összefonunk (ahogy az a képen is látszik).
- A kalácsokat tepsire tesszük, megkenjük a kevés tejjel felvert tojássárgával. Ebből az adagból 3 kalács készült el. A kalácsokat 180 fokon 30-40 percig sütjük.
- Puding:
A pudingot klasszikus módon készítjük el. Hozzáadjuk a kakaót, és miután már kicsit lehűlt, beledolgozzuk a vajat.
