Kakaóval megszórt gőzgombóc

A kakaóval megszórt gőzgombóc a fiam egyik kedvenc étele. Ha megkérdezem, mit kér ebédre, akkor biztosan gőzgombóc a válasz. A gőzgombócot főzéséhez egy nagy, öreg lábast és egy nagyobb anyagot használtam. A tiszta anyagot ráerősítettem az edény tetejére, majd miután felforrt a víz, rátettem a gombócokat, és egy másik nagy edénnyel letakartam. Használhattam volna ennél speciálisabb eszközöket is, de én maradok a klasszikus, jól bevált elkészítési módnál. A gombócokba finom szilvalekvárt töltöttem, a tetejét pedig vajjal és kakaóval szórtam meg.

Hozzáadta:Viki78, 7.6.2017
Kategória: Főételek, Gombócok, Kelt tészta, Édes főételek, Hús nélkül

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

1 kgrétesliszt

6 dllangyos tej

csipet só

2 dbtojás

2 ev. kanálkristálycukor

1 kockaélesztő

1/2 dlolaj

lekvár töltéshez

kakaó, porcukor és vaj a tetejére

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tejből, 1 evőkanál kristálycukorból és egy evőkanál lisztből kovászt készítünk. Miután felfutott, hozzáöntjük a többi hozzávalóhoz és sima állagú tésztát gyúrunk. Lefedjük, és meleg helyen 60 percig kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztes felületen kinyújtjuk, felszeleteljük (négyzetekre), majd mindegyik kis négyzet közepére egy kanál lekvárt teszünk.
A tésztával becsomagoljuk a tölteléket és kis gombócokat formázunk. A kész gombócokat még 15 percig pihentetjük.
Ezután a gombócokat gőz fölött 10 percig főzzük.
Még melegen megkenjük a vajjal, porcukorral és kakaóval megszórjuk.