Kakaóval megszórt gőzgombóc

Édes főételek Gombócok Hús nélkül Főétkezések Ebéd Gyümölcs szerint Szilva

A kakaóval megszórt gőzgombóc a fiam egyik kedvenc étele. Ha megkérdezem, mit kér ebédre, akkor biztosan gőzgombóc a válasz. A gőzgombócot főzéséhez egy nagy, öreg lábast és egy nagyobb anyagot használtam. A tiszta anyagot ráerősítettem az edény tetejére, majd miután felforrt a víz, rátettem a gombócokat, és egy másik nagy edénnyel letakartam. Használhattam volna ennél speciálisabb eszközöket is, de én maradok a klasszikus, jól bevált elkészítési módnál. A gombócokba finom szilvalekvárt töltöttem, a tetejét pedig vajjal és kakaóval szórtam meg.

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

1 kg

rétesliszt

6 dl

langyos tej

csipet só

2 db

tojás

2 ev. kanál

kristálycukor

1 kocka

élesztő

1/2 dl

olaj

lekvár töltéshez

kakaó, porcukor és vaj a tetejére

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tejből, 1 evőkanál kristálycukorból és egy evőkanál lisztből kovászt készítünk. Miután felfutott, hozzáöntjük a többi hozzávalóhoz és sima állagú tésztát gyúrunk. Lefedjük, és meleg helyen 60 percig kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztes felületen kinyújtjuk, felszeleteljük (négyzetekre), majd mindegyik kis négyzet közepére egy kanál lekvárt teszünk.
A tésztával becsomagoljuk a tölteléket és kis gombócokat formázunk. A kész gombócokat még 15 percig pihentetjük.
Ezután a gombócokat gőz fölött 10 percig főzzük.
Még melegen megkenjük a vajjal, porcukorral és kakaóval megszórjuk.