Kakaóval megszórt gőzgombóc
Hozzáadta: Viki78, 7.6.2017
Kategória: Főételek, Édes főételek, Gombócok, Kelt tészta, Hús nélkül, Főétkezések, Ebéd
A kakaóval megszórt gőzgombóc a fiam egyik kedvenc étele. Ha megkérdezem, mit kér ebédre, akkor biztosan gőzgombóc a válasz. A gőzgombócot főzéséhez egy nagy, öreg lábast és egy nagyobb anyagot használtam. A tiszta anyagot ráerősítettem az edény tetejére, majd miután felforrt a víz, rátettem a gombócokat, és egy másik nagy edénnyel letakartam. Használhattam volna ennél speciálisabb eszközöket is, de én maradok a klasszikus, jól bevált elkészítési módnál. A gombócokba finom szilvalekvárt töltöttem, a tetejét pedig vajjal és kakaóval szórtam meg.
Hozzáadta: Viki78, 7.6.2017
Kategória: Főételek, Édes főételek, Gombócok, Kelt tészta, Hús nélkül, Főétkezések, Ebéd
ALAPANYAGOK
- A tejből, 1 evőkanál kristálycukorból és egy evőkanál lisztből kovászt készítünk. Miután felfutott, hozzáöntjük a többi hozzávalóhoz és sima állagú tésztát gyúrunk. Lefedjük, és meleg helyen 60 percig kelesztjük.
- A megkelt tésztát lisztes felületen kinyújtjuk, felszeleteljük (négyzetekre), majd mindegyik kis négyzet közepére egy kanál lekvárt teszünk.
- A tésztával becsomagoljuk a tölteléket és kis gombócokat formázunk. A kész gombócokat még 15 percig pihentetjük.
- Ezután a gombócokat gőz fölött 10 percig főzzük.
- Még melegen megkenjük a vajjal, porcukorral és kakaóval megszórjuk.
