Kapormártás főtt tojással

1. A vajat edénybe tesszük, felolvasztjuk, rászórjuk a lisztet, rántást készítünk. Kb. 400 ml hideg tejjel felöntjük, a tejszínt is hozzáadjuk, sózzuk, ízlés szerint cukrozzuk, a savanykás ízvilágot pedig ecettel érjük el. Néha-néha megkeverjük, kis lángon 20 percig főzzük. Főzés közben a maradék tejet hozzáöntjük, kis adagokban.
2. Hozzáadjuk az aprított kaprot is, de már nem főzzük, a lángot lekapcsoljuk.
3. Megkóstoljuk, ízesítjük. Főtt tojással, főtt burgonyával, knédlivel tálalhatjuk.

A receptért köszönet kiváló szakácsunknak, Nada Indruchovának

Forrás: Vaření s Tomem