Káposztafasírt

1. A káposztát megmossuk, vékony csíkokra vágjuk, majd sós vízben puhára főzzük – kb. forrástól számított 15 perc alatt.
2. A káposztát leszűrjük, alaposan lecsepegetjük. A lisztet, tojást, tálba tesszük, sózzuk és borsozzuk, zúzott fokhagymával ízesítjük, majd az egészet alaposan elkeverjük.
3. Hozzáadjuk a lecsepegtetett káposztát és szalonnát, elkeverjük, majd a tésztát, ha túl sűrű, tejjel hígítjuk, ha pedig túl lágy, akkor liszttel sűrítjük.
4. Nedves kézzel megformázzuk a golyókat vagy korongokat.
5. Zsemlemorzsába forgatjuk, majd forró olajban aranyszínűre sütjük.
6. Burgonyapürével tálaljuk.

Blogom: Vaření s Tomem