Káposztás burgonya, a zseniális egytálétel. Fél óra alatt előkészíthető, utána már csal az evés marad hátra.

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

A káposztás burgonya zsenialitása az egyszerűségben rejlik. Lehet, hogy van valami speciláis neve, de mi csak káposztás burgonyának hívtuk.

TopPetra · 21.4.2023

Káposztás burgonya, a zseniális egytálétel. Fél óra alatt előkészíthető, utána már csal az evés marad hátra.

A káposztás burgonya zsenialitása az egyszerűségben rejlik. Lehet, hogy van valami speciláis neve, de mi csak káposztás burgonyának hívtuk.

25 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

Alapanyagok

700 g

burgonya

500 g

savanyú káposzta

1 db

vöröshagyma

2 evőkanál

sertészsír (vagy olaj)

ízlés szerint

szalonna

ízlés szerint

őrölt kömény

ízlés szerint

só

ízlés szerint

bors

Recept elkészítése

25 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kisebb kockára vágjuk. Sós vízben puhára főzzük.
Amíg a burgonya fő, elkészítjük a káposztát. Ehhez a hagymát kockára vágjuk, zsíron aranyszínűre pirítjuk. A hagymához adjuk a kockára vágott szalonnát, zsírjára sütjük. A savanyú káposztát leszűrjük (a levet felfogjuk), a káposztaszálakat kisebbre vágjuk, majd hozzáadjuk a hagymás-szalonnás keverékhez.
A káposztát is porítjuk, szükség szerint adhatunk hozzá vizet. Víz helyett a káposzta felfogott levét is adhatjuk hozzá.
Ízlés szerint még sózzuk, borsozzuk, őrölt köménnyel megszórjuk.
A főtt burgonyát áttörjük., hozzáadjuk a káposztás alaphoz, jó alaposan eldolgozzuk.
Már így is tálaljató, akár egy kiadós vacsora is lehet. A tetejét még pirított hagymával megszórhatjuk, tejföllel meglocsolhatjuk.
Köretként is használhatjuk, nagyon jól illik frissen sült húsokhoz, vagy akár disznóölés során is univerzális köret lehet.