Káposztasaláta paprikával, hagymával, sárgarépával

Lekvárok, befőttek Savanyúságok, sós mártások

A káposztasaláta paprikával, hagymával és sárgarépával kiváló kiegészítője a rántott húsoknak, egyéb húsos ételeknek. Steril üvegbe töltve, hűtőszekrényben elég sokáig eláll, sőt, jót tesz neki, ha legalább 4-5 napot pihentetjük. Én téli káposztából készítem. 9%-os ecetet nem mindig kapni, ilyenkor érdemes a koncentráltabb ecetet hígítani. A só irányadó, nekünk ennyi sóval az igazi a saláta, de mindenki a saját ízvilágára tudja formálni.

60 perc

Elkészítés

Ajánlás0 0 2

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

20 gyors fogás Szilveszterre - parti rudak, falatkák, édességek

Töltött sonkatekercs

Szalonnás-tekert rudak

25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet

9 pompás, gyors (sós) fogás és falatka leveles tésztából

Sajtos kréker 4 hozzávalóból

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

2,5 kg

káposzta

4 db

paprika (piros, édes, pl. kápia)

3 db

sárgarépa

4 db

lilahagyma

40 g

só

5 ev. kanál

kristálycukor

3 ev. kanál

ecet (9%)

1 bögre

napraforgóolaj

Recept elkészítése

Nyomtatás

A káposztát és a répát lereszeljük, a hagymát és paprikát vékonyra szeleteljük.
A zöldségeket nagyobb tálba tesszük, elkeverjük, megszórjuk a sóval és cukorral, majd ismét jó alaposan elkeverjük. 20 percig pihentetjük, majd meglocsoljuk az ecettel és olajjal.
A zöldségkeveréket lezárható üvegekbe töltjük, lezárjuk és hűtőszekrénybe tesszük.
Akár azonnal fogyaszthatjuk, de 4-5 napot érdemes pihentetni.
TIPP: szerintem a téli káposzták a legjobbak ehhez a salátához.

Forrás: Vk