Káposztával töltött cipó

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 11.7.2020

Káposztával töltött cipó

Péksütemények

Nagyon sok nemzetnek megvan a maga káposztával töltött kenyere, cipója, leveles tésztája. Mindegyik nagyon-nagyon finom, és szerencsénk, hogy ezernyi megoldás áll rendelkezésünkre. Én kelt tésztát használok, a káposztás töltelékből és vékony tésztalapból pedig lapos cipót formázok, amit a sütőben készre sütök. Mások leveles tésztát használnak és sokkal borsosabban készítik el a tölteléket, de hát ízlések és pofonok... Szerző: Triniti

55 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

500 g

rétesliszt

1 kocka

élesztő

3 ev. kanál

kristálycukor

100 ml

langyos víz

Kell még:

1 db

tojás

1 kv. kanál

só

víz szükség szerint (kb. 400 ml)

Töltelék:

1 fej

káposzta

1 db

vöröshagyma

5 ev. kanál

kristálycukor

100 ml

olaj

Recept elkészítése

Nyomtatás

A lisztet tálba szitáljuk, a közepére mélyedés készítünk, beleöntjük a vizet, hozzáadjuk a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Megvárjuk, míg az élesztő elkezd felfutni, hozzáadjuk a tojást, sót, elkezdjük tésztává dolgozni, közben fokozatosan adagoljuk hozzá a vizet. Sima állagú tésztává gyúrjuk, lefedjük és egy órát kelesztjük.
A vöröshagymát apróra vágjuk, a káposztát is felkockázzuk. Az olajon a hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a káposztát, a cukrot, elkeverjük, majd amikor a cukor már szépen karamellizálódott és elkeveredett a káposztával, felöntjük a vízzel és a káposztát puhára pároljuk.
A megkelt tésztát lisztes felületen négy részre osztjuk. Mindegyik tésztaadagot kinyújtjuk, nagyobb négyzetekre vágjuk, majd a négyzeteket megtöltjük a káposztás töltelékkel. A tölteléket becsomagoljuk a tésztával és laposabb cipó alakúra formázzuk. Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük és 15 percig pihentetjük.
200 fokra előmelegített sütőben fél órát sütjük. Miután megsült, olajjal vékonyan megkenjük, tálaljuk.

Káposztával töltött cipó

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Kell még:

Töltelék:

Videó kóstolók

Receptgyűjtemények

Legújabb receptek