Karácsonyi kalács kívánságra – szinte elronthatatlan

1. Egy deci langyos tejben elkeverjük a kanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. A tészta többi hozzávalóját tálba tesszük, hozzáadjuk az élesztőt, tészta állagúra gyúrjuk.
2. A tésztát lefedjük, egy órát kelesztjük.
3. Még egyszer átdolgozzuk, hozzáadjuk a mazsolát vagy gyümölcsöt, a mandulát, ezután ismét kelesztjük – kb. fél órát.
4. A tésztát vagy formába tesszük, vagy három részre osztjuk, mindegyikből hengert formázunk, majd megfonjuk a kalácsot.
5. Ha fontuk, akkor tojássárgával megkenjük, kivajazott tepsire tesszük, 170 fokon 10 percet sütjük, majd a hőfokot 150 fokra csökkentjük, további 35 percig sütjük.

Blogom: Vaření s Tomem