Karácsonyi linzer diós réteggel, tojássárgás öntettel

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

TopPetra · 11.11.2019

Karácsonyi linzer diós réteggel, tojássárgás öntettel

Még azért elég messze van a „nagy” ünnep, de nem árt körbenézni, mit is lehetne édesség terén készíteni. A menü kiválasztása számomra nem olyan egyszerű feladat, és ugyanígy vagyok a süteménnyel is. Szerencsére a linzer egy nagyon hálás kezdet, amit aztán úgy fejezek be, ahogy csak szeretnék. A jelenlegi karácsonyi menü részének szánt linzert diós réteggel készítettem el, a tetejére pedig tojássárgás öntet került. Csokoládéval és dióval díszítettem, és szerintem nagyon karácsonyos lett, ahogy annak lennie kell. Szerző: Petra

55 perc

Elkészítés

40 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 2 6

Alapanyagok

Linzer:

150 g

rétesliszt

150 g

finomliszt

100 g

porcukor

200 g

vaj

1 db

tojás

Diós réteg:

250 g

vaj

250 g

porcukor

150 g

darált dió

150 g

rétesliszt

2 PL

rum

1 db

citrom héja

7 db

tojásfehérje

Öntet:

7 db

tojássárga

300 g

porcukor

2 ev. kanál

rum

Recept elkészítése

Nyomtatás

Klasszikus linzertésztát készítünk: a réteslisztet és finomlisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a hideg, kockára vágott vajat és a cukrot. Összemorzsoljuk, majd összegyúrjuk a tojással. A tésztát fóliába csomagoljuk és 2 órára hűtőszekrénybe tesszük. Amíg a tészta pihen, hozzálátunk a diós tésztához.
A diós réteghez a vajat a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a darált diót, a rumot, a citrom reszelt héját, a lisztet, végül pedig a kemény habbá vert tojásfehérjét (egy csipet sóval vertem habbá).
A linzertésztát tepsi méretűre nyújtjuk, rátesszük a diós tésztát, elegyengetjük, majd 150 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.
Miután megsült, rögtön megkenjük a tojássárgás öntettel. Azzal, hogy a sütemény még tűzforró, a tojássárgás öntet szépen „rászárad”. Az öntethet a tojássárgát a porcukorral és a rummal egész egyszerűen habosra verjük.
A tetejét sajátfantáziánk szerint díszítjük – pl. csokiöntettel, dióbéllel.%1%2

Videó kóstolók

Rövid videó kóstolók, ennek nem lehet ellenállni

Hozzászólás a recepthez

herta · 27.12.2021 · Válasz · 0

Az eredeti recept szerint a diós rétegbe kell még 15 dkg rétesliszt is. https://www.nejrecept.cz/recept/vanocni-cukrovi-ktere-nema-konkurenci-linecke-orechove-kostky-r7410

herta · 27.12.2021 · Válasz · 0

Az eredeti recept szerint a diós rétegbe kell még 15 dkg rétesliszt is. https://www.nejrecept.cz/recept/vanocni-cukrovi-ktere-nema-konkurenci-linecke-orechove-kostky-r7410