Karácsonyi mandulás virágok habbal
Hozzáadta: TopPetra, 22.12.2020
Kategória: Desszertek, sütemények, Ünnepek, Karácsony, Karácsonyi desszertek, Linzer
KÜLDÖTT KÉPEK
Egy újabb szinte luxus karácsonyi édesség, amit szerintem mindenki imádni fog. A klasszikus tésztára tojáshab került, amit a cukron kívül darált mandulával is feldobtam, majd ezzel díszítettem a virágokat. Szerző: Petra H.
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 22.12.2020
Kategória: Desszertek, sütemények, Ünnepek, Karácsony, Karácsonyi desszertek, Linzer
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
Tészta:
200 gbúzafinomliszt
60 g porcukor
110 gmargarin
2 dbtojássárga
Mandulahab:
2 dbtojásfehérje
100 gporcukor
100 gdarált mandula
1/4 kv. kanálőrölt fahéj
- A tészta hozzávalóit eldolgozzuk, fóliába csomagoljuk és legalább 2 órát hűtőszekrényben pihentetjük (akár egy éjszakát is).
- A tésztát 2-3 mm vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk a kis virágokat vagy más alakzatokat. Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük.
- Minden egyes kis korongra, formára rávisszük a mandulás habot. A habhoz a tojásfehérjéket habbá verjük, majd kanalanként beledolgozzuk a porcukrot. Amikor már szép fényes, óvatosan beleforgatjuk a darált mandulát és a fahéjat.
- A habot süteményes zsákba töltjük, ezzel visszük fel a formák tetejére. A megfelelő díszítőt kell ráhúzni a zsákra.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük. Ha tovább sütjük, akkor a hab és a tészta is megbarnulhat.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS