Karamellás kosárkák

Édes falatok, amivel örömet tudunk szerezni mindenkinek! A karamellás kosárkák rendkívül finomak, és bizony ezt a család tudtomra is adja. Sajnos nem mindig sikerül karamellás sűrített tejet beszereznem, így nem marad más hátra, mint a cukrosat forrásban lévő vízben 2-3 órát főzni. Az elkészült karamellás sűrített tej, sűrű, amit egy kevés vajjal lazítok. Ezzel töltöm meg a finom kosárkákat. Szerző: Marta Mlyn

Hozzáadta:TopPetra, 19.1.2019
Kategória: Desszertek
Előkészítési idő: 160 perc.
Főzési/sütési idő: 15 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

210 gfinomliszt

50 gporcukor

105 gvaj

2 dbtojássárga

1 csomagvaníliacukor

Krém:

1 dbsűrített tej konzerv

150 gvaj

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A sűrített tejet bő vízben legalább 2 órát főzzük, hogy karamellizálódjon. Ha szerencsénk van, akkor sikerül egyből karamellás sűrített tejet venni. Ügyeljünk arra, hogy a sűrített tej cukrozott legyen!
A tészta hozzávalóiból elkészítjük a tésztát.
A kosár formákat kiolajozzuk vagy kivajazzuk, liszttel beszórjuk. A formába belenyomkodjuk a tésztát, mindezt úgy, hogy a krémnek is maradjon hely. A tésztát 180 fokon aranyszínűre sütjük.
A vajat a formában habosra verjük, majd beledolgozzuk a kihűlt karamellás sűrített tejet.
A kész krémet hűtőszekrénybe tesszük, hogy megkössön.
A krémet süteményes zsákba tesszük, majd megtöltjük vele a kosárkákat.
A tetejét reszelt csokoládéval, mogyoróval díszítjük.