Karamellás sütemény piskótával - FOTÓKKAL

Hozzáadta: TopPetra, 26.9.2016

Kategória: Desszertek, sütemények, Édes sütemények

KÜLDÖTT KÉPEK

A karamellás sütemény piskótával egy krémesen lágy és nagyon finom desszert, amit mindenki imád. A babapiskóta a desszert tésztájában egy olyan különleges látványt nyújt, amelyre mindenki felfigyel. Érdemes kipróbálni.

KÜLDÖTT KÉPEK

FOTÓ HOZZÁADÁSA

Hozzáadta: TopPetra, 26.9.2016

Kategória: Desszertek, sütemények, Édes sütemények

Előkészítés:60 perc

Sütés/főzés:30 perc

0 megjegyzés 0 ajánlás 0 nem ajánlom

ALAPANYAGOK

Tészta:

4 dbtojás

4 ev. kanálkristálycukor

4 ev. kanálrétesliszt

4 ev. kanál langyos víz

1 kv. kanálsütőpor

2 ev. kanálkakaó

30 dbbabapiskóta

Krém:

250 gvaj

1 dobozsűrített tej (karamellizált)

Tetejére:

100 mlhabtejszín

100 gcsokoládé

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁS MENTÉS

A tojásokat a cukorral habosra verjük, és folyamatos kevergetés mellett hozzákeverjük a langyos vizet, sütőport, lisztet és a kakaót. A simára kevert tésztát egy 23x23 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
A tésztára rakjuk a babapiskótát, ujjunkkal kicsit belenyomjuk őket a tésztába. 180°C-ra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. Az elkészült tésztát kihűtjük.
A vajat habosra verjük, majd hozzákeverjük a cukrot és a sűrített tejet. Én karamellizált sűrített tejet használtam. Ha nincs ilyen a boltban, akkor a cukros sűrített tejet (az egész dobozt) 2-3 órára forrásba lévő vízbe tesszük, így a benne lévő cukor karamellizálódik.
Az elkészült krémet rátesszük a kihűlt tésztára, és hűtőszekrénybe tesszük, hogy a krém megkössön.
A tejszínt egy edényben felmelegítjük és beletörjük a csokoládét. Addig kevergetjük, míg a csokoládé fel nem oldódik, majd ez a krém kerül a hideg sütemény tetejére. Megvárjuk, míg a csokoládés öntet megköt.
A süteményt forró vízbe mártott forró késsel felszeleteljük. Jó étvágyat!
%