Karamellöntet cukorból, vajból és tejszínből

Édes krémek, öntetek Desszertek, sütemények

A karamell, karamellkrém, karamellöntet elengedhetetlen édes velejárója az ünnepeknek és az ünnepi készülődésnek. Rengetek süteményhez használhatjuk, díszes elemnek, krémnek, a lehetőségek tárháza szinte határtalan. Nagy kedvencem ez az egyszerű karamellöntet cukorból, vajból és habtejszínből. Többnyire túrós szeletekhez használom, de előfordult már velem, hogy egy-egy kanállal bele-belekóstoltam.

50 perc

Elkészítés

Ajánlás0 0 6

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

10 legújabb és legjobb desszert eperrel

Mákos-epres kevert szelet, a kiméréshez csak egy bögre kell. Az elkészítése egyszerű, a végeredmény pedig tökéletes.

A legegyszerűbb és legízletesebb piskótatekercs eperrel és tejszínhabbal.

Epres golyók sütés nélkül, 10 perc alatt – még ma próbáljátok ki!

Fantasztikus túrós-epres szelet

Kedvenc Nesquick sütim banánnal és csokis-mogyorós öntettel

Alapanyagok

300 g

kristálycukor

200 g

habtejszín

125 g

vaj

Recept elkészítése

Nyomtatás

Egy magasabb falú edénybe beleszórjuk a cukrot, majd lassú lángon, folyamatos kevergetés mellett karamellizáljuk (vigyázzunk arra, hogy ne pirítsuk túl a cukrot).
Hozzáadjuk a vajat, majd addig kevergetjük, amíg a vaj teljesen fel nem oldódik.
Hozzáöntjük a habtejszínt. Ennél a lépésnél eléggé kell vigyázni, nehogy megégessük magunkat (ezért is kell a magasabb falú edény). Addig kell kevergetni, amíg a keletkezett kis rögök fel nem oldódnak teljesen. Ehhez kell egy kis türelem.
A végén sűrű krémet kapunk, amit kisebb befőttes üvegekbe töltünk és kihűtünk. Ha netán mégis maradna pár kis rög, akkor a krémet szűrőn átszűrjük.
Miután kihűlt, lefedjük és hűtőben tároljuk. A karamellkrém a hűtben besűrűsödik.

Blogom: Recepty z mojej kuchyne