TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Karpatka torta – klasszikus lengyel sütemény, akár a cukrászdából.

Karpatka torta – klasszikus lengyel sütemény, akár a cukrászdából.

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 26.11.2023

Karpatka torta – klasszikus lengyel sütemény, akár a cukrászdából.

Desszertek, sütemények

Ez az édesség égetett tésztából készül. Nem kell tőle megijedni, a folyamat nagyon egyszerű. Magam is meglepődtem, mennyire kényelmesen és gyorsan meg a munka ezzel az édességgel. Szerző: Jaja

45 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

200 ml

víz

5 db

tojás

120 g

búzafinomliszt

80 g

vaj

1/2 kávéskanál

só

2 evőkanál

kakaó

Krém:

500 ml

tej

150 g

kristálycukor

60 g

kukoricakeményítő

160 g

vaj

2 db

tojás

1 csomag

vaníliacukor

Recept elkészítése

Nyomtatás

A vizet felforraljuk, hozzáadjuk a vajat és megvárjuk, míg felolvad. Sózzuk, majd a lisztet is hozzáadjuk. Kevergetjük, majd amikor már a tészta elválik az edény oldalától, levesszük a lángról.
Kicsit kihűtjük, majd a tojásokat egyenként beledolgozzuk. Mindegyik tojás után alaposan elkeverjük a tésztát. Ezután adjuk hozzá a kakaót.
A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsire kenjük. Ebből a mennyiségből 2 nagy tésztalapot tudunk sütni. A vékony tésztákat 200 fokos sütőben 10 percig sütjük.
A megsült tésztalapokat kihűtjük.
A krémhez a tojást a cukorral, vaníliacukorral és keményítővel kikeverjük. Elkezdjük melegíteni (kis lángon), folyamatosan csorgatjuk hozzá a tejet. Addig főzzük, amíg krémet nem kapunk. A krémet kihűtjük, majd beledolgozzuk a vajat.
Mindegyik tésztalapot 4-4 egyenlő részre várjuk, majd a kakaós tésztalapokat tapasztjuk össze a kapott krémmel. A krém a sütemény oldalára és tetejére is jut.