Kávékrémmel töltött képviselőfánk csokiöntettel Hankától

Desszertek, sütemények Farsang Ünnepek Édes sütemények Pudingos receptek Édes főételek Fánkok Tészták Égetett tészta

Fánk, csokoládé, krém, képviselőfánk… Ezek az alapanyagok egyenként is jól hangzanak (és nagyon finomak), de együtt valami fantasztikus egészet alkotnak. A receptet Hanka szakácsunktól tanultuk, és nagyon örülünk annak, hogy megosztotta velünk ezt a receptet. Különleges finomság, ami alakjával is eltér a megszokott fánktól: hosszúkás, kifli alakú, és nagy előnye, hogy így jó sok kávés krémmel lehet megtölteni.

Ajánlás0 0 0

Alapanyagok

Tészta:

250 ml

víz

90 g

100% növényi alapú margarin

csipet só

140 g

búzafinomliszt

4 db

tojás

Csokiöntet

100 g

margarin

200 g

főzőcsoki

Krém:

500 ml

tej

2 csomag

puding (kávé ízű)

70 g

kristálycukor

200 g

vaj

3 csomag

vaníliacukor

4 ev. kanál

rum

2 kv. kanál

instant kávé

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tésztához a vizet edénybe öntjük, hozzáadjuk a vajat és a csipet sót, majd elkezdjük főzni. Miután felforrt, hozzáadjuk a lisztet és 5 percig együtt főzzük-keverjük.
A tésztát kihűtjük és egyenként hozzáadjuk a tokásokat. Habzsákba töltjük, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsire kifli alakot nyomunk. A kis kifliket 200 fokon 15 percig sütjük, majd a hőfokot 170 fokra csökkentjük és további 10-15 percig sütjük. Miután megsült, kihűtjük, félbe vágjuk, a felső részét csokiöntetbe mártjuk (ehhez a csokit és a margarint felolvasztjuk és elkeverjük), majd az alsó részre nyomózsák segítségével rányomjuk a krémet.
Krém: a tejet edénybe töltjük, hozzáadjuk a pudingport, a cukrot, a vaníliacukrot, a rumot, az instant kávét, majd sűrű pudingot főzünk. Miután kihűlt, beledolgozzuk a vajat.

Forrás: Pečení všeho druhu ORIGINAL