KÁVÉS brownie (FOTÓKKAL)

Egy kiváló kávés brownie, ami megkoronázza az étkezést. A tetején könnyű tejszínhabbal, reszelt csokoládéval díszítve. A gyerekbarát verzióból a kávé elhagyható, így a család fiatal és felnőtt tagjainak is kedveskedhetünk. Önmagában is főnyeremény, de friss gyümölccsel, esetleg vaníliafagylalttal tovább fokozható az édes élvezet.

Hozzáadta:Viki78, 18.10.2016
Kategória: Desszertek, Sütemények

247
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tésztához:

135 gvaj

3 kv. kanálinstant kávé

105 gporcukor

3 dbtojás

1 csomag vaníliacukor

120 gbúzafinomliszt

30 gkakaó

½ csomagsütőpor

½ kv. kanálsó

Sötét réteghez:

3 kv. kanálinstant kávé

3 kv. kanálmeleg víz

150 gnutella vagy más, csokis-mogyorós krém

375 mlhabtejszín

1 csomaghabfixáló por

Világos réteghez:

2 csomagDr.Oetker tejszín ízű habpor

300 mltej

2 csomaghabfixáló por

3 kv. kanálporcukor

Díszítéshez:

minőségi étcsokoládé

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A vajat felolvasztjuk és hozzáadjuk a 3 kávéskanál instant kávét. Alaposan elkeverjük (kézi robotgéppel), hozzáadjuk a vanília- és porcukrot, majd egyenként beleütjük a tojásokat. Addig dolgozzuk, amíg sima állagú masszát nem kapunk. Az elkészült keverékhez hozzáadjuk a sütőporral, sóval és kakaóval elkevert lisztet, és ismét alaposan összedolgozzuk.
Az elkészült tésztát egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, majd a 150 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük. A kész tésztát kivesszük a sütőből és kihűtjük.
A sötét réteghez a 3 kávéskanál vízben feloldjuk a 3 kávéskanál kávét, majd hozzáadjuk a Nutella krémet és jól elkeverjük. A tejszínbe beleszórjuk a habfixálót és kemény habbá verjük, majd belekanalazzuk a kávés-Nutellás szószt, és egy szilikon lapáttal óvatosan elkeverjük. Ez a réteg kerül a korpuszra – megsült tésztára. A tésztát a sötét réteggel együtt hűtőszekrénybe tesszük legalább 4 órára (én a sütemény tésztáját és a sötét réteget este készítettem el, a süteményt pedig egy éjszakára raktam a hűtőbe).
4 óra után vagy másnap a habport a hideg tejjel, a habfixálóval és a cukorral kemény habbá verjük, majd rákanalazzuk a hideg süteményre és elsimítjuk. A süteményt ismét hűtőszekrénybe rakjuk (2 órára), majd a tetejét reszelt étcsokoládéval díszítjük.