Kávés tekercs túrós töltelékkel

Desszertek, sütemények Tekercsek, roládok

Kitűnő, mégis egyszerű. A férjem kívánsága volt, hogy készítsem ez a kávés tekercset. A túrós töltelék igazán jól működik ezzel a finomsággal. Szerző: Blazena

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

5 db

tojás

5 evőkanál

kristálycukor

4 evőkanál

rétesliszt

1 evőkanál

kakaópor

1 kávéskanál

sütőpor

2 evőkanál

víz

csipet

só

Töltelék:

500 g

lágy túró

1 csomag

vaníliacukor

2 evőkanál

porcukor

70 g

vaj

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tésztához a tojásfehérjét csipet sóval habbá verjük. Beledolgozzuk a kristálycukrot, majd egyenként adjuk hozzá a tojássárgát. Jöhet a víz, majd a sütőporral és kakaóval elkevert és átszitált liszt.
Sütőpapírral kibélelt, 30x40 cm-es tepsibe tesszük, 180 fokos sütőben 20 percig sütjük. Miután megsült, még melegen felcsavarjuk (a sütőpapírral együtt), nedves kendőbe csavarjuk. Kihűtjük.
A töltelékhez a puha vajat a porcukorral és vaníliacukorral kikeverjük, majd a túrót és belekeverjük. Amikor a krémet készítjük, ügyeljünk arra, hogy minden hozzávaló kb. azonos szobahős legyen.
A tekercset lappá tekerjük, lehúzzuk a sütőpapírt, rákenjük a túrós krémet, ismét felcsavarjuk. Díszíthetjük.
Hűtőszekrénybe tesszük, majd miután a túrós krém megkötött, felszeleteljük.

A receptért köszönet kiváló szakácsunknak, Blazena Sadovskának