Kávétorta diós tésztából, csokoládéval

Imádom a kávétortát! Ahogy a fanyar kávéíz keveredik a csodálatos diós tésztával és a mennyei csokoládés öntettel... Egyszerűen mesés. Csak elég végignézi az alapanyagok listáján és már ebből is látszik, hogy fantasztikus lesz a végeredmény! A torta eszméletlenül finom, és az egyetlen hátránya, hogy ki kell várni, amíg szépen kihűl, a krém összeáll, mert az élmény így az igazi. Szerző: Triniti

Hozzáadta:TopPetra, 15.3.2020
Kategória: Desszertek, sütemények, Torták
Előkészítési idő: 35 perc.
Főzési/sütési idő: 40 perc.

Recept Kávétorta diós tésztából, csokoládéval

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

3 dbtojás

3 ev. kanálkristálycukor

2 dbtojásfehérje

1 ev. kanálkristálycukor

3 ev. kanálrétesliszt

1 ev. kanálkakaó

1 csomagsütőpor

6 ev. kanáldarált dió

2 ev. kanáltej

5 ev. kanálrum

Krém:

700 mltej

2 csomagvaníliacukor

120 gkristálycukor

2 dbtojássárga

3 kv. kanálinstant kávé

150 gvaj

Tetejére:

200 gétcsokoládé

400 mlhabtejszín

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A három tojássárgát a 3 evőkanál kristálycukorral habosra verjük. A lisztet, kakaót, sütőport átszitáljuk, elkeverjük. Hozzáadjuk a darált diót, majd a száraz hozzávalókat eldolgozzuk a habosra vert tojássárgával.
Az 5 db tojásfehérjét egy evőkanál cukorral habbá verünk, majd ezt beleforgatjuk a száraz hozzávalókkal elkevert tojássárgás keverékbe.
A tésztát 22 cm átmérőjű, sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, 180 fokon 40 percig sütjük.
A megsült tésztát kivesszük a formából, lehúzzuk a sütőpapírt, a felső kérget szintén lehúzzuk, majd meglocsoljuk 2 evőkanál tejjel és 5 evőkanál rummal. Kihűtjük.
A krémhez 500 ml tejet cukorral együtt edénybe tesszük és kis lángon feltesszük főni. A maradék tejben csomómentesre keverjük a pudingport és a kávét, belekeverjük a tojássárgát, majd az egészet hozzáöntjük a forró tejhez. Sűrű pudingot főzünk, amit alufóliával lefedünk és kihűtjük.
A vajat habosra verjük, majd kis adagokban beledolgozzuk a pudingot. A kihűlt tésztát visszatesszük a sütőformába, a kapott krémet rákenjük, elegyengetjük, hűtőszekrénybe tesszük.
Amikor a krém már megkötött, a tetejét csokiöntettel locsoljuk meg. Ehhez a tejszínt felmelegítjük (ügyeljünk arra, hogy ne forrjon fel), levesszük a tűzről és beletesszük a kockára tört csokoládét és addig kevergetjük, amíg a csokoládé fel nem oldódik. Kissé kihűtjük, ezzel locsoljuk meg a torta tetejét. Legalább 2-3 órára hűtőszekrénybe tesszük.%1