Kelt koszorú mazsolával, áfonyával

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 8.5.2022

Kelt koszorú mazsolával, áfonyával

Desszertek, sütemények Ünnepek Karácsony Húsvét Édes főételek Tészták

Minden ünnep alkalmával megállja a helyét ez a finomság.

30 perc

Elkészítés

40 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Élesztő

20g

friss élesztő

100 ml

langyos tej

1 evőkanál (kb. 15g)

nádcukor

Tészta

300 g

tönkölyliszt

300 g

finomliszt

150 ml

langyos tej

75 g

vaj

2 db

tojássárga

70 g

nádcukor

20 g

vaníliacukor

1/2 kávéskanál

só

1/2 kávéskanál

citrom reszelt héja

1/2 kávéskanál

szárított narancshéj

Kell még

40 g

mazsola

40 g

szárított áfonya

rum vagy aroma

szeletelt mandula

tojás kenéshez

Recept elkészítése

Nyomtatás

A langyos tejbe egy kanál cukrot keverünk, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.
A mazsolát és áfonyát forró vízzel felöntjük, hozzáadjuk a rumot.
A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk az élesztőt, puha vajat, langyos tejet és a többi hozzávalót is. Sima állagú tésztává dolgozzuk, a beáztatott áfonyát s mazsolát is belekeverjük. Addig dagasztjuk, amíg a tészta már el nem válik a tál oldalától.
Liszttel meghintjük, lefedjük, egy órát kelesztjük. 3 részre osztjuk, ezeket hengerré nyújtjuk, majd a három hengert egymásba fonjuk. Megformázzuk a koszorút, sütőpapírral kibélelt vagy kivajazott kör alakú formába tesszük. További 20 percig pihentetjük, lefedve.
Felvert tojással megkenjük, pár percig pihentetjük, majd ismét megkenjük a tojással. Rászórjuk a mandulát.
180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük, a hőfokot 160 fokra csökkentjük, majd további 30 percig sütjük.