Kenyérlángos, ahogy mamám készíti, tejföllel, szalonnával, lilahagymával

A kenyérlángost sokan sokféleképpen készítik. A tésztája szinte házanként eltér, az íze mégis minden esetben tökéletes. A mostani receptet nagymamámtól tanultam, aki a kenyérlángos tésztájába egy kevés reszelt főtt burgonyát is tett. Nem sokat, de szerinte ettől lesz a kenyérlángos igazán finom és „élettel teli”. Én hittem neki, sőt, hiszek neki, és én is az ő receptjét használom. A feltét nem sokat változott, jó kis tejföl, lilahagyma és szalonna. Szerző: Mineralka

Hozzáadta:TopPetra, 20.5.2018
Kategória: Főételek, Kelt tészta
Előkészítési idő: 100 perc.
Főzési/sütési idő: 20 perc.

Recept Kenyérlángos, ahogy mamám készíti, tejföllel, szalonnával, lilahagymával

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

500 gbúzafinomliszt

150 mllangyos tej

1 kv. kanálkristálycukor

1 kv. kanálsó

1 dbtojás

3 ev. kanálolaj

1/2 kockaélesztő (kb. 20 g)

2 dbfőtt burgonya

350 gtejföl

200 gfüstölt szalonna

2 dblilahagyma

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Az élesztőt meleg tejbe morzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, elkeverjük és 15 percig pihentetjük. Ennyi idő elég ahhoz, hogy az élesztő felfusson.
A tészta hozzávalóit tálba szórjuk: a lisztet, a sót, a lereszelt főtt burgonyát és a tojást, majd hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt. A hozzávalókból tésztát gyúrunk.
A tésztát lefedjük és legalább 1 órát kelesztjük. Miután megkelt, a tésztát bő zsiradékkal kikent magas falú tepsibe tesszük és addig formázzuk kezünkkel a tésztát, amíg az ki nem tölti egyenletesen az egész tepsit.
A tésztát tejföllel megkenjük, felszeletelt lilahagymával és kockára vágott füstölt szalonnával bőven megszórjuk.
180 fokon 20 perc alatt készre sütjük.