TopReceptek.hu Ünnepek Karácsony Képviselőfánk tekercs – legjobb desszert, akár a cukrászdából

Képviselőfánk tekercs – legjobb desszert, akár a cukrászdából

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

A képviselőfánk gyerekek és felnőttek körében is népszerű, ez a változat pedig mindenki szívét megdobogtatja. Gyorsabban is készül, mint a klasszikus. Szerző: Mineralka

TopPetra · 16.5.2021

Képviselőfánk tekercs – legjobb desszert, akár a cukrászdából

Desszertek, sütemények Karácsony Ünnepek Húsvét Szülinap

A képviselőfánk gyerekek és felnőttek körében is népszerű, ez a változat pedig mindenki szívét megdobogtatja. Gyorsabban is készül, mint a klasszikus. Szerző: Mineralka

55 perc

Elkészítés

25 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 2

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Krém:

2 db

tojás

100 g

kristálycukor

400 g

tej

30 g

kukoricakeményítő

1 csomag

vaníliacukor

50 g

vaj

Tészta:

80 g

vaj

150 g

víz

1 g

só

3 g

kristálycukor

100 g

búzafinomliszt

3 db

tojás

Recept elkészítése

Nyomtatás

55 perc

Elkészítés

25 perc

Sütés/főzés

A krémmel kezdjük, mert amíg a tésztával folytatjuk, a krémnek lesz elég ideje arra, hogy kissé lehűljön.
A tojást a cukorral és keményítővel felverjük. Hozzáadjuk a tejet, csomómentesre dolgozzuk. Feltesszük főni, közepes lángon, egészen addig, amíg sűrű krémet nem kapunk. A krémet levesszük a lángról, majd rögtön belekeverjük a vajat. Kihűtjük.
Amíg a krém pihen, hozzálátunk a tésztához. A vajat, vizet, sót és cukrot edénybe tesszük, majd elkezdjük melegíteni. Amikor már minden feloldódott, hozzáadjuk a lisztet és addig keverjük, amíg a tészta már el nem válik az edény oldalától. Kihűtjük, majd egyenként beledolgozzuk a tojásokat.
A tésztát rátesszük a tepsire (30x40), amit előtte sütőpapírral kibélelünk. Elegyengetjük, 200 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.
A még forró tésztára rákenjük a krémet. Óvatosan felcsavarjuk, sütőpapírba csomagoljuk, kihűtjük.
Miután teljesen kihűlt, felszeleteljük, tálaljuk.