Képviselőfánk torta akár a cukrászdából

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

TopPetra · 15.3.2021

Képviselőfánk torta akár a cukrászdából

Egyszerű, gyors és ízletes. Mindenképp megér egy próbát. Az égetett tésztától nem kell félni, a siker pedig garantált! Szerző: Karambola

35 perc

Elkészítés

40 perc

Sütés/főzés

Alapanyagok

150 g

búzafinomliszt

100 ml

víz

100 ml

tej

80 g

vaj

4 db

tojás

1 kv. kanál

sütőpor

1/2 kv. kanál

só

500 ml

tej

150 g

kristálycukor

100 g

búzafinomliszt

2 db

tojás

170 g

vaj

2 csomag

vaníliacukor

Recept elkészítése

Az edénybe beleöntjük a vizet és a tejet, hozzáadjuk a vajat, elkezdjük főzni. Amikor a vaj is felolvadt és a keverék forr, hozzáadjuk a sóval és sütőporral elkevert lisztet. Folyamatos kevergetés mellett kb. 4 percig főzzük (a massza már elkezd leválni az edény oldalától). Kissé lehűtjük.
Egyenként beledolgozzuk a tojást, mindegyik tojás után jó alaposan eldolgozzuk. A kapott tésztát két részre osztjuk.
Előkészítjük a kör alakú sütőformát (24 cm átmérőjű), alját sütőpapírral kibéleljük, majd rátesszük a fél adag tésztát – elegyengetjük.
200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Ugyanígy járunk el a második adag tésztával is.
A cukrot, lisztet és tojást a tejjel csomómentesre keverjük, feltesszük főni. Sűrű kását főzünk, majd kihűtjük. A vajat a vaníliacukorral habosra dolgozzuk, ezt dolgozzuk bele a krémbe, kanalaként.
Az egyik tésztát visszatesszük a tortaforma aljára, rákenjük a krémet, rátesszük a másik tésztalapot és lenyomjuk. Hűtőszekrénybe tesszük, tálalás előtt porcukorral megszórjuk.