Kétsajtos sült tészta
KÜLDÖTT KÉPEK
Hmmmm, a jó kis sajtos tészta, főleg, ha kétféle sajttal készül! Szerencsére nem nagy ördöngősség, csak pár jól bevált alapanyag kell hozzá, mint a főtt tészta, egy kevés pirított gomba, és az elengedhetetlen sajtmártás. Ha ezek megvannak, akkor egész egyszerűen a hozzávalókat alaposan elkeverjük és a sütőben készre sütjük. A tetejére még az elengedhetetlen sajt, és kész is. Szerző: Triniti
KÜLDÖTT KÉPEK
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
Szükségünk lesz:
250 gtészta
500 gcsiperke
400 gkolbász vagy virsli, ízlés szerint
2 dbvöröshagyma
só, bors
olaj
Sajtmártás:
650 mltej
4 ev. kanálolaj
3 ev. kanálfinomliszt
1 ev. kanálreszelt parmezán
100 greszelt sajt
só
bors
szerecsendió
Tetejére:
parmezán
zsemlemorzsa
- A gombát megmossuk, felszeleteljük. Konzerv gombát is használhatunk, amit előtte lecsepegtetünk és ha kell, aprítunk. A hagymát felkockázzuk, majd a gombával együtt megpirítjuk. A kolbászt vagy virslit felszeleteljük.
- A tésztát sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük, kevés olajjal elkeverjük.
- Elkészítjük a mártást. Az olajat felhevítjük, rászórjuk a lisztet és elkezdjük pirítani. Folyamatosan adjuk hozzá a tejet, és ha kell, akkor a megadott mennyiség felett is adhatunk hozzá. Felforraljuk, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval is ízesítjük. A sajtot is hozzáadjuk, majd amikor a sajt már felolvadt, levesszük a lángról.
- A tésztát, kolbászt, gombát és mártást elkeverjük.
- Sütőtálba tesszük, amit előtte olajjal kikentünk (20 x 35 cm). A tetejét zsemlemorzsával megszórjuk, majd 180 fokon 45 perig sütjük. Az utolsó 5 percben megszórjuk a parmezánnal, majd tálaljuk.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS