Kétsajtos sült tészta

Hmmmm, a jó kis sajtos tészta, főleg, ha kétféle sajttal készül! Szerencsére nem nagy ördöngősség, csak pár jól bevált alapanyag kell hozzá, mint a főtt tészta, egy kevés pirított gomba, és az elengedhetetlen sajtmártás. Ha ezek megvannak, akkor egész egyszerűen a hozzávalókat alaposan elkeverjük és a sütőben készre sütjük. A tetejére még az elengedhetetlen sajt, és kész is. Szerző: Triniti

Hozzáadta:TopPetra, 10.2.2020
Kategória: Főételek, Tészták
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési/sütési idő: 45 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Szükségünk lesz:

250 gtészta

500 gcsiperke

400 gkolbász vagy virsli, ízlés szerint

2 dbvöröshagyma

só, bors

olaj

Sajtmártás:

650 mltej

4 ev. kanálolaj

3 ev. kanálfinomliszt

1 ev. kanálreszelt parmezán

100 greszelt sajt

só

bors

szerecsendió

Tetejére:

parmezán

zsemlemorzsa

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A gombát megmossuk, felszeleteljük. Konzerv gombát is használhatunk, amit előtte lecsepegtetünk és ha kell, aprítunk. A hagymát felkockázzuk, majd a gombával együtt megpirítjuk. A kolbászt vagy virslit felszeleteljük.
A tésztát sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük, kevés olajjal elkeverjük.
Elkészítjük a mártást. Az olajat felhevítjük, rászórjuk a lisztet és elkezdjük pirítani. Folyamatosan adjuk hozzá a tejet, és ha kell, akkor a megadott mennyiség felett is adhatunk hozzá. Felforraljuk, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval is ízesítjük. A sajtot is hozzáadjuk, majd amikor a sajt már felolvadt, levesszük a lángról.
A tésztát, kolbászt, gombát és mártást elkeverjük.
Sütőtálba tesszük, amit előtte olajjal kikentünk (20 x 35 cm). A tetejét zsemlemorzsával megszórjuk, majd 180 fokon 45 perig sütjük. Az utolsó 5 percben megszórjuk a parmezánnal, majd tálaljuk.