TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Kétszínű kókuszos szelet

Kétszínű kókuszos szelet

Imádnivaló! A piskótatésztát minden formában szeretem, szinte bármilyen krémmel vagy ízesítéssel, de nálam a kókusz az, ami viszi a prímet! Ennél a finom kétszínű kókuszos szeletnél a kókuszreszelék a lágy és sűrű krémbe került, két piskótatészta közé. Az alsó piskótatészta kakaós, a felső „klasszikus”, a tetején pedig az elengedhetetlen olvasztott csokoládé. Szerző: Triniti

TopPetra · 10.1.2020

Kétszínű kókuszos szelet

Desszertek, sütemények Édes sütemények

Imádnivaló! A piskótatésztát minden formában szeretem, szinte bármilyen krémmel vagy ízesítéssel, de nálam a kókusz az, ami viszi a prímet! Ennél a finom kétszínű kókuszos szeletnél a kókuszreszelék a lágy és sűrű krémbe került, két piskótatészta közé. Az alsó piskótatészta kakaós, a felső „klasszikus”, a tetején pedig az elengedhetetlen olvasztott csokoládé. Szerző: Triniti

40 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

4 db

tojássárga

8 ev. kanál

kristálycukor

100 ml

tej

100 ml

olaj

12 ev. kanál

rétesliszt

1 csomag

vaníliacukor

1 csomag

sütőpor

2 ev. kanál

kakaó

1 kv. kanál

instant kávé

4 db

tojásfehérje

Krém:

100 g

kókuszreszelék

2 ev. kanál

finomliszt

1/2 l

tej

8 ev. kanál

porcukor

1 csomag

vaníliacukor

Öntet:

100 g

étcsokoládé

50 g

vaj

Recept elkészítése

Nyomtatás

40 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

A tojássárgát a kristály- és vaníliacukorral habosra verjük, hozzáadjuk a tejet, az olajat, a sütőporral elkevert lisztet. A tojásfehérjét habbá verjük és elvegyítjük a tojássárgás-lisztes keverékkel.
A kapott tésztát két részre osztjuk. Az egyikbe belekeverjük a kakaót és egy evőkanál vízben feloldott instant kávét. A két tésztaalapot egy-egy sütőpapírral kibélelt magas falú tepsibe öntjük (30x35 cm) és 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Tűteszttel ellenőrizzük le, hogy a tészta megsült-e.
A krémhez a lisztet a cukorral elkeverjük, beleszórjuk a hideg tejbe, csomómentesre dolgozzuk és feltesszük főni. Közben hozzáadjuk a vaníliacukrot és a kókuszreszeléket. Folyamatosan kevergetjük, majd a kapott sűrű kását kihűtjük, megkenjük vele a kihűlt kakaós tésztát. Ezt fedjük le a világos tésztalappal.
A tetejét csokiöntettel díszítjük: a csokoládét gőzfürdő felett felolvasztjuk, levesszük a gőzfürdőből, hozzáadjuk a vajat és addig keverjük, amíg a vaj fel nem oldódik.
Megvárjuk, míg a csokikrém megköt, felszeleteljük, tálaljuk.