Kétszínű tekercs
Jó kis vendégváró sütemény ez a kétszínű tekercs. Nincs benne semmi különleges, mégis rendkívül finom: a tésztája lágy, csokis (a főzés nélküli csodapuding egyik nagy kedvencem), a krém tejfölös, egy csomag nehezen beszerzett kókuszos pudingporral feldobva. Az öntet szinte klasszikus: magas kakaótartalommal rendelkező csokoládé és habtejszín házasítása. A végeredmény fantasztikus! Szerző: Danka
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 5.10.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Tekercsek, roládok
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
Tészta:
6 dbnagy tojás
6 púpos ev. kanálkristálycukor
2 ev. kanálolaj
1 csomagDr.Oetker pudingpor főzés nélkül
Krém:
400 gtejföl (18%)
150 mlhideg tej
1 csomagkókuszos pudingor (Dr. Oetker)
Öntet:
100 g52% kakaótartalommal rendelkező csokoládé
100 ghabtejszín (30% vagy több)
- A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, egyenként beledolgozzuk a tojássárgát, ezután az olajat és a pudingport.
- A tésztát sütőpapírral kibélelt, 42x32 cm-es tepsibe öntjük, 200 fokon 20 percig sütjük. Kihűtjük, megkenjük a krémmel, felcsavarjuk, közen a sütőpapírt eltávolítjuk.
- A tekercset az öntettel meglocsoljuk, hűtőszekrénybe tesszük, majd miután már kellően sokat pihent (pár óra), felszeleteljük és tálaljuk.
- Krém: a hozzávalókat kézi robotgéppel jó alaposan eldolgozzuk.
- Öntet: a tejszínt felmelegítjük, beletesszük a csokit és addig keverjük, amíg a csoki fel nem oldódik. Ezzel locsoljuk meg a tekercset.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS