Kétszínű tekercs

Jó kis vendégváró sütemény ez a kétszínű tekercs. Nincs benne semmi különleges, mégis rendkívül finom: a tésztája lágy, csokis (a főzés nélküli csodapuding egyik nagy kedvencem), a krém tejfölös, egy csomag nehezen beszerzett kókuszos pudingporral feldobva. Az öntet szinte klasszikus: magas kakaótartalommal rendelkező csokoládé és habtejszín házasítása. A végeredmény fantasztikus! Szerző: Danka

Hozzáadta:TopPetra, 5.10.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Tekercsek, roládok
Előkészítési idő: 40 perc.
Főzési/sütési idő: 20 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

6 dbnagy tojás

6 púpos ev. kanálkristálycukor

2 ev. kanálolaj

1 csomagDr.Oetker pudingpor főzés nélkül

Krém:

400 gtejföl (18%)

150 mlhideg tej

1 csomagkókuszos pudingor (Dr. Oetker)

Öntet:

100 g52% kakaótartalommal rendelkező csokoládé

100 ghabtejszín (30% vagy több)

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, egyenként beledolgozzuk a tojássárgát, ezután az olajat és a pudingport.
A tésztát sütőpapírral kibélelt, 42x32 cm-es tepsibe öntjük, 200 fokon 20 percig sütjük. Kihűtjük, megkenjük a krémmel, felcsavarjuk, közen a sütőpapírt eltávolítjuk.
A tekercset az öntettel meglocsoljuk, hűtőszekrénybe tesszük, majd miután már kellően sokat pihent (pár óra), felszeleteljük és tálaljuk.
Krém: a hozzávalókat kézi robotgéppel jó alaposan eldolgozzuk.
Öntet: a tejszínt felmelegítjük, beletesszük a csokit és addig keverjük, amíg a csoki fel nem oldódik. Ezzel locsoljuk meg a tekercset.