Kétszínű tészta kókuszos golyóval, pudingos krémmel

Próbáljátok ki ezt a csodás, kétszínű tésztát (klasszikus világos és kakaót), amit nemcsak lágy kókuszos golyókkal dobtam fel, hanem a végén pudingos-tejfölös krémmel is. A golyók gyönyörűen megmaradnak a tésztában, a pudingos-tejfölös krém pedig még lágyabbá varázsolja. Tetejére reszelt csokoládét, vagy más, csokiból készült díszeket is tehetünk.

Hozzáadta:, 11.10.2020
Kategória: Desszertek, sütemények
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Recept Kétszínű tészta kókuszos golyóval, pudingos krémmel

Hozzávalók

Golyók:
200 glágy túró
50 gporcukor
150 gkókuszreszelék
Krém:
500 mltej
4 dbtojássárga
200 gkristálycukor
1 csomagvaníliacukor
50 gfinomliszt
200 gvaj
150 f tejföl
Tészta:
200 gvaj
150 gporcukor
3 dbtojás
1 dbtojásfehérje
300 grétesliszt
2 kv. kanálsütőpor
150 gtejföl
30 gkakaó
40 mltej

Elkészítés menete

  1. Először a kókuszos golyókat készítjük el. A hozzávalókat eldolgozzuk, majd megformázzuk a kis golyókat. Én ebből a mennyiségből 24-et készítettem, majd hűtőszekrénybe tettem pihenni.
  2. A tejből, tojássárgából, cukorból, lisztből és vaníliacukorból sűrű pudingot főzünk. Az elkészült pudingot fóliával lefedjük és kihűtjük. A vajat habosra verjük, majd a vajba kanalanként beledolgozzuk a kihűlt pudingot. Hűtőszekrénybe tesszük.
  3. Előkészítjük a magas falú tepsit, olajjal kikenjük. A tésztához a vajat a cukorral habosra verjük, belekeverjük a tojásokat (egyenként), a tojásfehérjét, végül a sütőporral elkevert lisztet. A kapott tésztát két részre szedjük, az egyikhez hozzáadjuk a 40 ml tejben csomómentesre kevert kakaót.
  4. A világos tésztát a tepsibe töltjük, elegyengetjük, erre kerül rá a kakaós tészta, majd a kakaós tésztára tesszük rá a kókuszos golyókat. A golyókat óvatosa belenyomjuk a tésztába. 190 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. Kihűtjük.
  5. Miután kihűlt, a krémet lekevejrük a tejfölle, majd ez kerül a sütemény tetejére.