Kiadós csirkehúsleves

Levesek Főétkezések Ebéd Csirkehúsleves Legjobb levesek

Nincs is jobb a házi levesnél! A csirkehúsleves pedig az egyik legfinomabb és legjobb leves! Házi csirkéből, friss gyökérzöldségből, jó sok hússal és csonttal – ez az igazi. Az aranyló, ízes leves szinte gyógyszer, főleg házi cérnametélttel! Persze a bolti is tökéletesen megteszi. A fontos az, hogy a levest kis lángon főzzük, és szűrjük át tálalás előtt. Szerző: HeMiShEk

20 perc

Elkészítés

90 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

2 db sárgarépa

ízlés szerint fehérrépa

2 db szárzeller szár

1 db póréhagyma

1 db vöröshagyma

1 db babérlevél

5 szem szegfűbors

10 szem feketebors

Ízlés szerint só, víz

1 db csibefarhát

4-5 db csirkeszárny

Ízlés szerint csontos csirkehús

Recept elkészítése

Nyomtatás

A csontokat és csontos húst edénybe tesszük. Hozzáadjuk a fűszereket: babérlevél, szegfűbors, feketebors. Vízzel felöntjük és nagy lángon elkezdjük főzni. A sárgarépát megtisztítjuk, a póréhagymát kb. 6 cm hosszú darabokra vágjuk, a vöröshagymát megtisztítjuk és félbe vágjuk, a zellerszárat is három darabra vágjuk.
A zöldségeket hozzáadjuk a csontos húshoz. Amint azt látjuk, hogy kezd forrni, a lángot kisebb fokozatra vesszük és pár percig hagyjuk, hogy főjön. Ekkor ízlés szerint sózzuk.
Főzés közben a habot mindig merőkanállal eltávolítjuk. A levest az első forrástól kezdve kb. 1-1-5 órán keresztül főzzük. A kész levest leszűrjük, a kívánt zöldséget és csontos húst is visszatesszük a levesbe (mi így szoktuk, esetleg a sárgarépát kisebb szeletekre vágjuk).
Ízlés szerint cérnametéltet főzhetünk a levesbe. Tálaljuk, friss petrezselyemzölddel megszórjuk.