TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Kijevi krémes szelet

Kijevi krémes szelet

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Mogyoróval töltött krémes szeletről van szó. Nagyon szeretem a tojásos tésztákat, ebben a süteményben pedig szerencsére van. Szerző: Izabela

TopPetra · 23.8.2022

Kijevi krémes szelet

Desszertek, sütemények

Mogyoróval töltött krémes szeletről van szó. Nagyon szeretem a tojásos tésztákat, ebben a süteményben pedig szerencsére van. Szerző: Izabela

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

400 g

búzafinomliszt

1 csomag

sütőpor

150 g

porcukor

200 g

vaj

4 db

tojássárga

3-4 evőkanál

tejföl

Krém:

700 ml

tej

2 csomag

tejszínes pudingpor

2 evőkanál

búzadara

1 csomag

vaníliapuding

250 g

vaj

250 g

porcukor

1 evőkanál

konyak

Kell még:

250 g

dió

lekvár

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tojásokat szétválasztjuk. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, cukrot, vajat, tejfölt, tojások sárgáját. Sima állagú tésztává dolgozzuk, 3 részre osztjuk, mindegyiket tepsi méretűre nyújtjuk (27x37 cm).
A tojásfehérjét csipet sóval habbá verjük. Kanalanként beledolgozzuk a porcukrot, 3 részre osztjuk. A diót apróra vágjuk, 3 egyenlő részre osztjuk. A kinyújtott tésztákat megkenjük a tojáshabbal, dióval megszórjuk. Sütőpapírral kibélelt, tepsibe tesszük, 180 fokos sütőben 15 percig sütjük. Kihűtjük.
A pudingport a darával és vaníliacukorral csomómentesre keverjük, sűrű pudingot főzünk, kihűtjük. A vajat a cukorral habosra verjük, majd ebbe dolgozzuk bele kis adagokban a pudingot. Végül a konyakot is belekeverjük. A krémet 3 részre osztjuk, hűtőbe tesszük.
Az első tésztalapot tálcára vagy nagyobb alátétre tesszük, megkenjük, forró lekvárral megkenjük. Erre jön egy adag krém és a dió. Így tesszük rá a második tésztalapot is, lekvárral és krémmel megkenve, dióval megszórva. Lefedjük a harmadik tésztalappal, de ezt most nem kenjük meg a krémmel. A tetejére sütőpapírt teszünk és kb. 4 kg nehezéket helyezünk rá. Hűtőbe tesszük, akár egy éjszakára. Másnap a nehezéket eltávolítjuk, lekvárral és krémmel megkenjük, dióval megszórjuk. A tetejét reszelt csokival díszíthetjük.
A sütihez kiwilekvárt használtam, így még frissítőbb, még finomabb. Jó étvágyat!