Kinder Pingui tekercs

Hozzáadta: TopPetra, 19.3.2018

Kategória: Desszertek, sütemények, Túrós édességek, sütemények, Málna, Gyümölcs szerint, Tekercsek, roládok, Édes sütemények

KÜLDÖTT KÉPEK

FOTÓ HOZZÁADÁSA

A gyerekek egyszerűen odavannak ezért a Kinder Pingui tekercsért! Szerintük még a boltinál és jobb, ami nekem a legnagyobb dicséret, amit kaphatok. A puha tésztára nemcsak finom lágy krém kerül, hanem egy adag finom gyümölccsel is gazdagítom. Ez többnyire málna vagy szeder. Arra odafigyelek, hogy a piskóta a lehető legvékonyabb legyen, ezért a legnagyobb tepsimet használom. Szerző: Mineralka

KÜLDÖTT KÉPEK

FOTÓ HOZZÁADÁSA

Hozzáadta: TopPetra, 19.3.2018

Kategória: Desszertek, sütemények, Túrós édességek, sütemények, Málna, Gyümölcs szerint, Tekercsek, roládok, Édes sütemények

Előkészítés:45 perc

Sütés/főzés:10 perc

0 megjegyzés 1 ajánlás 0 nem ajánlom

ALAPANYAGOK

Tészta:

6 dbtojás

8 ev. kanálkristálycukor

6 ev. kanállangyos víz

4 ev. kanálrétesliszt

1 csomagsütőpor

2 ev. kanálkakaó

Krém:

250 mlhabtejszín

50 gporcukor

70 gmascarpone (vagy krémesre dolgozott túró)

ízlés szerint gyümölcs – málna, szeder…

Öntet:

100 gcsokoládé

100 mlhabtejszín

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁS MENTÉS

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd beledolgozzuk a kristálycukrot és egyenként a tojássárgát. Ezt követően hozzáadjuk a kakaót, utolsó lépésben pedig a sütőpapírral elkevert lisztet.
A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, elegyengetjük, majd 200 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük. Lehetőség szerint nagyobb tepsit használjunk, így a tészta is vékonyabb lesz, 10 perc alatt pedig tökéletesen megsül.
Miután a tészta megsült, sütőpapírral együtt nedves kendőre tesszük, majd a sütőpapírral és kendővel együtt felcsavarjuk és kihűtjük.
A töltelékhez a habtejszínt a cukorral habbá verjük, hozzáadjuk a mascarpone sajtot, majd krémesre dolgozzuk. A krémet rákenjük a tésztára, ízlés szerint gyümölccsel is megszórhatjuk. Ha ezzel is végeztünk, felcsavarjuk
Kívülről csokiöntettel bevonjuk: a habtejszínt felmelegítjük, beleszórjuk az apróra tört csokoládét és addig kevergetjük, amíg a csokoládé fel nem oldódik.