Királyi krémes kocka

Recept Királyi krémes kocka

Hozzáadta: TopPetra, 9.11.2020

Kategória: Desszertek, sütemények

KÜLDÖTT KÉPEK
Recept Királyi krémes kockaRecept Királyi krémes kockaRecept Királyi krémes kocka

Garantált, hogy a királyi krémes kocka után mindenki megnyalja mind a 10 ujját! Lágy, kakaós tészta, amire isteni finom krém kerül, a krém tetejére pedig a tojásfehérjéből, cukorból és citromból készült ellenállhatatlan hab. A sütit érdemes 2 órára hűtőszekrénybe tenni, majd miután már kellően megkötött a krém, szeletelhető és tálalható.

KÜLDÖTT KÉPEK
Recept Királyi krémes kockaRecept Királyi krémes kockaRecept Királyi krémes kocka

Hozzáadta: TopPetra, 9.11.2020

Kategória: Desszertek, sütemények

Előkészítés:
Sütés/főzés:

ALAPANYAGOK

Tészta:

5 dbtojás
200 gkristálycukor
5 ev. kanálvíz
160 grétesliszt
1/2 csomagsütőpor
3 ev. kanálkakaó

Krém:

500 mltej
5 dbtojássárga
4 ev. kanálbúzafinomliszt
1 csomagvaníliacukor
150 gkristálycukor
250 gvaj

Tojáshab:

5 dbtojásfehérje
200 gkristálycukor
1 dbcitrom

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁSMENTÉS
  1. A tésztához a tojásfehérjét a cukorral habbá verjük. Egyenként beledolgozzuk a tojássárgát. Belekerül a víz, majd beleforgatjuk a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet. A tésztát sütőpapírral kibélelt, 30x40 cm-es tepsibe tesszük, elegyengetjük, 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük.
  2. A tojássárgát a tejjel alaposan eldolgozzuk. Hozzáadjuk a cukrot, ezzel is elkeverjük, majd csomómentesre dolgozzuk a vaníliacukorral és liszttel. Krémet főzünk. Amikor már kellően sűrű, fóliával letakarjuk úgy, hogy a fólia érintkezzen a krém felszínével. Kihűtjük. A vajat habosra verjük, majd a kihűlt krémet kis adagokan belekeverjük. Az így kapott lágy, habos krémet rákenjük a kihűlt tésztára.
  3. A tojásfehérjét a cukorral és citrom levével gázfürdő felett felverjük. Rákenjük a krémre, tetejét reszelt csokoládéval megszórhatjuk.
  4. 2 órára hűtőszekrénybe tesszük, felszeleteljük, tálaljuk.

A receptért köszönet kiváló szakácsunknak, Blažena Sadovskának

OSSZA MEG MÁSOKKAL IS A RECEPTET
INSPIRÁCIÓ MINDEN NAPRA
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás