Kirántott töltött camembert sajtos mártással

1. A sajtot félbevágjuk és a belső lágy részt eltávolítjuk. Egy serpenyőben vajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és üvegesre pirítjuk.
2. Ekkor kerül a serpenyőbe a szintén apróra vágott gomba és sonka. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, 10 percig pároljuk.
3. Hozzáadjuk az újhagyma felkarikázott zöld szárát. A keveréket levesszük a tűzről és kihűtjük. Megtöltjük vele a sajtokat, jól belenyomkodjuk. A töltött sajtot bepanírozzuk és az olajban mindkét felét aranyszínűre sütjük.
4. Egy serpenyőbe beleöntjük a tejszínt, hozzáadjuk a sajtok kikanalazott belsejét, majd alacsony lángon elkezdjük főzni. Miután felforrt, hozzáadjuk a maradék tölteléket, fehérborssal és sóval ízesítjük. A mártással meglocsoljuk a rántott töltött camembert sajtokat, és főtt burgonyával tálaljuk.

Szerző: Nada I. (Rebeka)