Kitűnő krémes leveles tésztából

A kitűnő krémes leveles tésztából az egyik legkiválóbb krémes, amit valaha ettem. Mivel a tésztát nem kell külön összeállítani, hanem leveles tésztát használunk, az elkészítési idő is jelentősen csökken. Kezdő szakácsoknak is érdemes kipróbálni.

Hozzáadta:TopPetra, 15.9.2016
Kategória: Desszertek, sütemények, Pudingos receptek
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési/sütési idő: 20 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

500 gleveles tészta

100 gporcukor

2 csomagvaníliacukor

800 mltej

2 dbtojás sárgája

2 csomagvanília puding

250 gvaj

2 dobozhabtejszín

1 táblafőzőcsokoládé

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A leveles tésztát kivesszük a csomagjából és kettévágjuk. A tésztákat kiterítjük, és egy villával megszurkáljuk. A tésztát sütőpapírra rakjuk, és a sütőpapírral együtt sütőlemezre helyezzük őket. 150 °C-ra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük. Ha kész, kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.
Amíg a tészta hűl, elkészítjük a krémet. Egy kevés tejben csomómentere keverjük a cukrot, vaníliacukrot és a pudingport, majd hozzáöntjük a maradék tejhez, amit már lkezdtünk melegíteni. Ezután hozzáadjuk a tojás sárgákat és az egészet felforraljuk. Addig keverjük, míg a krém meg nem köt és sűrű nem lesz. Ha elkészült, levesszük a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni.
A vajat habosra verjük és fokozatosan hozzáadagoljuk a kihűlt krémet.
A krémet rákanalazzuk az egyik megsült leveles tésztára.
A krém tetejére rárakjuk a felvert tejszínhabot, majd letakarjuk a másik sült leveles tésztával, végül a tetejére öntjük az olvasztott csokoládét.
Megvárjuk, míg a sütemény megdermed és forró vízbe mártott késsel kockákra vágjuk.