TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Túrós édességek, sütemények Kitűnő túrós szelet
Kitűnő túrós szelet
Recept Kitűnő túrós szelet
Kipróbálta a receptet?
Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Még nem volt olyan, hogy a családtól ne kaptam volna dicséretet a kitűnő túrós szeletért. Kitűnőnek ők nevezték el, azóta pedig mindig így konferálom fel. A puha kakaós tésztalapok közt vastagon húzódik a túrós töltelék (1 kg túróból készítem), a végeredmény pedig magáért beszél. Mivel nem szeretjük a mazsolát, a töltelékből kihagyom, de a mazsola vagy rumos mazsola kedvelői ezzel is feldobhatják.

TopPetra TopPetra    ·   16.8.2018

Kitűnő túrós szelet

Még nem volt olyan, hogy a családtól ne kaptam volna dicséretet a kitűnő túrós szeletért. Kitűnőnek ők nevezték el, azóta pedig mindig így konferálom fel. A puha kakaós tésztalapok közt vastagon húzódik a túrós töltelék (1 kg túróból készítem), a végeredmény pedig magáért beszél. Mivel nem szeretjük a mazsolát, a töltelékből kihagyom, de a mazsola vagy rumos mazsola kedvelői ezzel is feldobhatják.

60 perc
Elkészítés
35 perc
Sütés/főzés
Alapanyagok

Tészta:

400 g
búzafinomliszt
4 ev. kanál
kakaó
250 g
vaj
160 g
porcukor
2 db
tojás sárgája
2-6 ev. kanál
tej
4 kv. kanál
sütőpor

Töltelék:

1 kg
lágy túró
6 db
tojás sárgája
6 db
tojásfehérje
120 g
porcukor
200 g
kristálycukor
4 csomag
vaníliacukor
2 csomag
vanília ízű pudingpor
2 ev. kanál
limelé
60 g
vaj
Recept elkészítése
Nyomtatás
60 perc
Elkészítés
35 perc
Sütés/főzés
  1. A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk, fóliába csomagoljuk, majd legalább 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.
  2. Miután a tészta lehált, kivesszük a hűtőből és két egyenlő részre osztjuk. Mindkét tésztaadagot lisztes felületen kinyújtjuk, tepsi alakúra formázzuk. Az egyik tésztalapot kivajazott és liszttel beszórt tepsibe tesszük. Megkenjük a töltelékkel, letakarjuk a másik tésztalappal, végül 170-180 fokon 25-35 percig sütjük.
  3. Töltelék: A tojásfehérjét a kristálycukorral habbá verjük. A túrót elkeverjük a porcukorral, vaníliacukorral, pudingporral, hozzáadjuk a lime levét, vajat, tojássárgát, végül óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.

Forrás: Pečené, varené s Ivou

Hozzászólás a recepthez
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás
Megjegyzés hozzáadása