TopReceptek.hu Ünnepek Szilveszter és Újév Kiváló pizza korongok fagyos tésztából

Kiváló pizza korongok fagyos tésztából

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

Alexa96 · 26.1.2017

Kiváló pizza korongok fagyos tésztából

Előételek, falatkák Ünnepek Szilveszter és Újév Sósak Hús nélkül Főétkezések Ebéd Szülinap

Ha vendégeket vár és le szeretné őket nyűgözni, akkor a kiváló pizza korongok fagyos tésztából nagyon jó választás. Amikor először ettem a barátaimnál, nem akartam elhinni, hogy szándékosan lefagyasztott tésztából ilyen finom étel varázsolható. Én már évek óta készítem, és nemcsak vendégeknek, hanem simán a családnak is. Még az is előfordul, hogy néha akár több napot is a fagyasztóban felejtem, és amikor nincs éppen vacsora, akkor a pizzás tekercset kiveszem, kicsit hagyom kiolvadni, felszeletelem és megsütöm. A töltelék ráadásul bátran variálható, nekem a sonkás-tejfölös vált be a legjobban.

Ajánlás0 0 4

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

1 kg

búzafinomliszt

2 db

tojás

2x180 ml

natúr joghurt

250 ml

tej

1 kv. kanál

kristálycukor

1 kocka

élesztő

1 csomag

sütőpor

1,5 ev. kanál

só

4 ev. kanál

olaj

Töltelék:

200 g

vaj

3 db

tojás sárgája

250 g

tejföl

250 g

sonka

fokhagyma

csipet só

pizza fűszerkeverék

Feltét:

ketchup, oregánó

reszelt sajt

Recept elkészítése

Nyomtatás

A lisztet a sütőporral elkeverjük. A langyos tejben feloldjuk a cukrot, hozzáadjuk az élesztőt és megvárjuk, míg felfut.
Ha a kovász elkészült, beleöntjük a sütőporos lisztbe, hozzáadjuk a többi alapanyagot és sima állagú tésztává gyúrjuk. Megvárjuk, míg a tészta megkel, legalább kétszeresére.
Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. A vajat és a tojások sárgáját kézi robotgéppel eldolgozzuk, ezután hozzáadjuk a felszeletelt sonkát és a tejfölt, majd még egyszer alaposan elkeverjük.
A megkelt tésztát liszttel beszórt deszkán három egyenlő részre osztjuk. Mindegyik cipót vékonyra nyújtjuk, megkenjük a töltelékkel és felcsavarjuk – roládot készítünk.
A pizzás tekercseket fóliába csomagoljuk és két órára fagyasztóba tesszük.
Két óra elteltével a tekercseket kivesszük a fagyasztóból, kicsomagoljuk, majd 2 centi vastag szeletekre felszeleteljük. A kis tekercseket sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük.
A tekercseket ketchuppal megkenjük, fűszerezzük, sajttal bőségesen megszórjuk, majd 200 fokon aranyszínűre sütjük őket.