Klasszikus almás pite

Hozzáadta: TopPetra, 1.5.2018

Kategória: Desszertek, sütemények, Alma, Gyümölcs szerint, Édes sütemények

KÜLDÖTT KÉPEK

A jól bevált recepteken nem kel változtatni, úgy jók, ahogy vannak. Például ez a tökéletes, klasszikus almás pite. Már ezerszer ettem és készítettem el, de mindig meglep, mennyire finom, mennyire puha és gyümölcsös. Pedig nincs benne semmi varázslat, csupán egy-két alapanyag. Szeretem a sok almát, a kevesebb cukrot, a jó sok fahéjat, így az almát így fűszereztem be. Már a sütés alatt pompás illat árasztotta el a konyhát. Szerző: Triniti

KÜLDÖTT KÉPEK

FOTÓ HOZZÁADÁSA

Hozzáadta: TopPetra, 1.5.2018

Kategória: Desszertek, sütemények, Alma, Gyümölcs szerint, Édes sütemények

Előkészítés:60 perc

Sütés/főzés:50 perc

0 megjegyzés 0 ajánlás 0 nem ajánlom

ALAPANYAGOK

Tészta:

500 gbúzafinomliszt

200 gporcukor

250 gvaj

2 dbtojás

1 csomagsütőpor

csipetsó

1 dbcitrom héja

1 csomagvaníliacukor

125 mltejföl

Töltelék:

1 kgalma

ízlés szerint cukor

fahéj

kb. 2 evőkanálbúzadara

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁS MENTÉS

A 24 x 36 cm-es tepsit kivajazzuk, liszttel beszórjuk.
Elkészítjük a tölteléket. Az almát megmossuk, meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, majd kis lángon puhára pároljuk. Amikor az alma már jó puha, levesszük a tűztől, hozzáadjuk a darát, elkeverjük és kihűtjük.
Elkészítjük a tésztát – a hozzávalókat jó alaposa eldolgozzuk. Én a tejfölt kanalanként dolgoztam bele a tésztába – minden tejföl más, valamelyik sűrűbb, valamelyik hígabb… A tésztát két egyenlő részre osztjuk, mindkét tésztaadagot tepsi nagyságúra nyújtjuk.
Az egyik tésztalapot rátesszük a kivajazott és liszttel beszórt tepsibe, rárakjuk a tölteléket (előtte a felesleges nedvességet kezünkkel kinyomjuk), letakarjuk a másik tésztalappal. Villával kibökdössük a felső réteget.
200 fokra előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük. Miután megsült, kihűtjük, porcukorral megszórjuk.