TopReceptek.hu Főétkezések Ebéd Klasszikus babfőzelék Stefánia szelettel. Kiadós ebéd, kicsiknek és nagyoknak.

Klasszikus babfőzelék Stefánia szelettel. Kiadós ebéd, kicsiknek és nagyoknak.

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

A főzelékek tárháza kimeríthetetlen a fűszerezésnek és feltétnek köszönhetően, de a babfőzelék mégis megmarad igazi klasszikus bástyának.

TopPetra · 10.5.2023

Klasszikus babfőzelék Stefánia szelettel. Kiadós ebéd, kicsiknek és nagyoknak.

Ebéd Főétkezések Hüvelyesek Bab

A főzelékek tárháza kimeríthetetlen a fűszerezésnek és feltétnek köszönhetően, de a babfőzelék mégis megmarad igazi klasszikus bástyának.

30 perc

Elkészítés

75 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Főzelék:

0,5 kg

szárazbab

2 db

babérlevél

ízlés szerint

só

1 db

vöröshagyma

100 ml

tejszín (33%)

Vagdalt:

750 g

darált sertéscomb

1/2 bögre

zsemlemorzsa

1 db

tojás

ízlés szerint

só

ízlés szerint

őrölt bors

ízlés szerint

pirospaprika

ízlés szerint

őrölt kömény

ízlés szerint

worchestershire szósz

2 db

fokhagyma

3 db

főtt tojás

300 ml

világos sör

Recept elkészítése

Nyomtatás

30 perc

Elkészítés

75 perc

Sütés/főzés

A babot előző nap este vízbe áztatjuk.
A Stefánia szelettel kezdjük. A húst a fűszerekkel, zúzott fokhagymával, nyers tojással, worchestershire szósszal és zsemlemorzsával eldolgozzuk.
A hús felét tepsire tesszük, a közepére tesszük a főtt tojást, majd a maradék hússal becsomagoljuk.
Sörrel és ugyanennyi mennyiségű vízzel felöntjük, alufólióval letakarjuk, 210 fokos sütőben 4 percig sütjük. Az alufóliát eltávolítjuk, további 30 percig sütjük.
Az aprított vöröshagymát edénybe tesszük, kevés olajon leporítjuk, hozzáadjuk a babot, babérlevelet, sózzuk, vízzel felöntjük. A babot puhára főzzük – kuktában is dolgozhatunk, úgy gyorsabb.
Tejszínnel behabarjuk, liszttel sűrítjük.
A babfőzeléket szeletelt Stefániával és kenyérrel tálaljuk.