TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Klasszikus, fantasztikus krémes
Klasszikus, fantasztikus krémes
Kipróbálta a receptet?
Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele
TopPetra    ·   30.4.2021

Klasszikus, fantasztikus krémes

Mamám mindig így készítette, tőle tanultam ezt az egyszerű receptet. A tészta, hab, krém és csokoládé teszi ellenállhatatlanná. Szerző: Triniti

45 perc
Elkészítés
40 perc
Sütés/főzés

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Alapanyagok

Világos tészta:

3 db
tojássárga
4 ev. kanál
porcukor
4 ev. kanál
rétesliszt
1 ev. kanál
tej
2 ev. kanál
olaj
1/2 ev. kanál
rum
1/2 csomag
sütőpor
3 db
tojásfehérje

Sötét tészta:

3 db
tojássárga
4 ev. kanál
porcukor
4 ev. kanál
rétesliszt
1 ev. kanál
tej
2 ev. kanál
olaj
1/2 ev. kanál
rum
1/2 csomag
sütőpor
3 db
tojásfehérje
1 ev. kanál
kakaó

Sárga krém:

6 db
tojássárga
6 ev. kanál
kristálycukor
3 ev. kanál
kukoricakeményítő
3 ev. kanál
finomliszt
1 csomag
vaníliacukor
1 l
tej
200 g
margarin vagy vaj

Hab:

6 db
tojásfehérje
600 ml
porcukor
1 db
citrom - leve

Csokiöntet:

100 g
étcsokoládé
3 ev. kanál
olaj
Recept elkészítése
Nyomtatás
  1. A krémmel kezdjük. A tojássárgát a cukorral és vaníliacukorral felverjük. Hozzáadunk egy kevés tejet, a keményítővel elkevert lisztet, csomómentesre keverjük.  A maradék tejet feltesszük főni, majd hozzáadjuk a tojássárgás keveréket. Sűrű pudingot főzünk, kihűtjük. A vajat habosra verjük, hozzáadjuk a kihűlt tojássárgás krémhez, majd az egészet krémes, lágy állagúra dolgozzuk.
  2. A világos tészta hozzávalóit elkeverjük - a tojásfehérjét habbá verjük, úgy forgatjuk bele. Sütőpapírral kibélelt, 20 x 40 cm-es tepsibe öntjük, 180 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük, kb. 15-20 perc alatt. Ugyanígy elkészítjük a kakaós tésztát is.
  3. A megsült kakaós tésztára rákenjük a krémet, lefedjük a világos tésztával. Erre kerül rá a hab: a tojásfehérjét a cukorral és citrom levével gőzfürdő felett habbá verjük. Elegyenengetjük, majd csokiöntettel meglocsoljuk. Hűtőszekrénybe tesszük. Miután már összeállt a krémes, felszeleteljük, tálaljuk.

Videó kóstolók

Rövid videó kóstolók, ennek nem lehet ellenállni

Hozzászólás a recepthez
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás
Megjegyzés hozzáadása

Legújabb receptek

Minden nap tipp ízletes fogásokra az egész családnak

Több recept