TopReceptek.hu Péksütemények Klasszikus kifli, kívül ropog, belül pedig nagyon levegős és puha, mint a felhő

Klasszikus kifli, kívül ropog, belül pedig nagyon levegős és puha, mint a felhő

Töltsön fel saját képet

TopPetra · 29.1.2022

Klasszikus kifli, kívül ropog, belül pedig nagyon levegős és puha, mint a felhő

Péksütemények

Több péksütemény receptjét is kipróbáltam, mindig meg szerettem volna találni a legpuhább kifli receptjét. Ráakadtam erre a finomságra is, amit érdemes kipróbálni. Még két nap után is puha volt. Szerző: Marta

25 perc

Elkészítés

22 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 3

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

500 g

búzafinomliszt

30 g

zsír

20 g

élesztő

2 kv. kanál

só

270 ml

langyos víz

1 kv. kanál

kristálycukor

Recept elkészítése

Nyomtatás

A langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt, adunk hozzá egy kanál lisztet és a cukrot is beleszórjuk. 10 percig meleg helyen pihentetjük. A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd a felfuttatott élesztőt is. Tésztává gyúrjuk, lefedjük, 1 órát kelesztjük.
80 g-os kis adagokra osztjuk, ezekből cipót formázunk, háromszög alakúra nyújtjuk, majd kifli alakúra csavarjuk. A csavarást a szélesebb végétől kezdjük.
Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, lefedjük, további 40 percig pihentetjük. Ha nem fedjük le, akkor a tészta kiszáradhat.
A sütőt 220 fokra előmelegítjük. A sütő aljára egy magas falú tepsit teszünk, ebbe pedig egy bögre vizet öntünk. A kifliket is betesszük a sütőbe, 7 percig sütjük légkeveréses funkción. Ezután a vízzel teli tepsit kivesszük, a kiflit pedig 15-20 perc alatt készre sütjük. Közben figyeljük.

Klasszikus kifli, kívül ropog, belül pedig nagyon levegős és puha, mint a felhő

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Videó kóstolók

Receptgyűjtemények

Legújabb receptek