Klasszikus kókuszos kocka

Ha van olyan karácsonyi sütemény, amire nem tudok ráunni, az bizony a klasszikus kókuszos kocka. A tésztája illatos és puha, amit tökéletesen magába szívja a kakaós-rumos-vajas öntetet, a kompozíciót pedig a kötelező kókuszreszelék teszi teljessé. Én szeretem kicsit nagyobbra vágni a kockákat, és imádom, ahogy a férjem és a gyerekek is boldogan majszolják. Nem beszélve arról, hogy én is nagyon szeretem.

Hozzáadta:, 4.12.2018
Kategória: Desszertek, Karácsony, Sütemények
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Recept Klasszikus kókuszos kocka

Hozzávalók

Tészta:
200 gporcukor
1 dbtojás
2 ev. kanálméz
1 ev. kanál olaj
2 dcltej
300 gbúzafinomliszt
1 csomagsütőpor
Öntet:
250 gporcukor
50 gkakaó
5-6 ev. kanáltej
250 gvaj
ízlés szerint rum
Szükségünk lesz még:
250 gkókuszreszelék

Elkészítés menete

  1. A tojást a cukorral elkezdjük felverni, majd kis adagokban beledolgozzuk az olajat és a mézet is. Ezután felváltva, szintén kis adagokban hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a tejet. A tésztát kivajazott és liszttel beszórt tepsibe öntjük.
  2. 180 fokon 30 percig sütjük.
  3. Elkészítjük az öntetet: a cukrot, kakaót és tejet tálba tesszük és elkezdjük melegíteni, majd hozzáadjuk a rumot és a vajat.
  4. A megsült tésztát felkockázzuk, belemártjuk a még meleg öntetve, majd kókuszreszelékbe forgatjuk. Megvárjuk, míg az öntet megköt.

Forrás: Pečené, varené s Ivou