Klasszikus kókuszos kocka

1. A vajat a cukorral habosra verjük, közben pár cseppenként beledolgozzuk az olajat és a mézet is. Ezután adjuk hozzá felváltva a sütőporral elkevert lisztet és a tejet. Jó alaposan elkeverjük, majd a tésztát kivajazott és liszttel beszórt tepsibe öntjük.
2. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.
3. Az öntethez a cukrot, kakaót és tejet elkeverjük, felforraljuk. Levesszük a lángról, hozzáadjuk a vajat és a rumot.
4. A megsült tésztát felkockázzuk, belemártjuk a még meleg öntetbe, végül kókuszreszelékbe forgatjuk. Megvárjuk, míg felszívja az édes kakaós öntetet, tálaljuk és megszárad. Tálaljuk.

Forrás: Pečené, varené s Ivou