TopReceptek.hu Édes főételek Palacsinta Klasszikus krumplipalacsinta nagymamáink konyhájából

Saláták

Klasszikus krumplipalacsinta nagymamáink konyhájából

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

Ezt a receptet mamámtól tanultam, aki gyerekkorában pedig szlovákiai rokonainktól sajátította el. Ott „plackynk” vagy „plackának” hívták, és tejföllel, hagymával, fokhagymával tálalták. Mi ezt a verziót is szeretjük, de önmagában is, vagy főzelékekhez és sűrűbb levesekhez is örömmel fogyasztjuk. Íme a Klasszikus krumplipalacsinta nagymamáink konyhájából.

Viki78 · 2.10.2016

Klasszikus krumplipalacsinta nagymamáink konyhájából

Édes főételek Palacsinta Hús nélkül Főétkezések Reggeli Ebéd

Ajánlás0 0 5

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

A legjobb túrós kuglóf

Nagymamáink hús nélkül is jól tudták lakatni a családot. 14 fantasztikus fogás, ami aranyat ér.

Csoda egyetlen tojásból

Extra gyors sajtos-fokhagymás kenyérlepény. Akár kenyér helyett!

Lágy csokis mascarpone torta

Házi Kinder Bueno szelet – ahogy mi szeretjük

Alapanyagok

1 kg

krumplipüré vaj nélkül

300 g

rétesliszt

só

olvasztott vaj a kenéshez

Recept elkészítése

Nyomtatás

A klasszikus recepthez krumplipürére van szükségünk, amihez a burgonyát megtisztítjuk, felkockázzuk, enyhén sós vízben puhára főzzük, leszűrjük és pépessé dolgozzuk.
A krumplipürét kihűtjük, egy nagyobb tálba tesszük, sózzuk, hozzáadjuk a lisztet és sima tésztává dolgozzuk. A tésztát henger alakúra formázzuk, másfél-két centi vastag szeletekre vágjuk és mindegyik szeletből palacsinta nagyságú köröket formázunk. Természetesen a tészta felületét a sütésre szánt serpenyő/edény felülete határozza meg.
Az egyes palacsinták mindkét felét száraz, zsiradék nélküli serpenyőn megsütjük, majd olvasztott vajjal megkenjük.