Klasszikus szlovák juhtúrós galuska

Ebéd Főétkezések

A juhtúró szerencsére nálunk is kapható, így nem okoz akkora nagy akadályt egy jó kis juhtúrós galuska elkészítése. Én tejföl helyett tejjel hígítom a juhtúrót, de azért ez bőven függ a juhtúró állagától és minőségétől is. Szerző: Mineralka

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Házi Kinder Bueno szelet – ahogy mi szeretjük

Fantasztikus marlenka nyújtás nélkül, tejfölös krémmel

Az örök kedvenc sonkás sajttekercs

Isteni Kinder Bueno szelet

Raffaello torta a legegyszerűbb és legjobb krémmel

Csoda egyetlen tojásból

Alapanyagok

burgonya

búzafinomliszt

rétesliszt

só

juhtúró

tej

szalonna

Recept elkészítése

Nyomtatás

Nehéz megmondani, mennyi burgonyára van szükség, szemre készítem. A galuska állaga az, ami irányadó, ezért a pontos burgonya és liszt arányt nem tudom leírni.
A burgonyát kis lyukú reszelőn lereszeljük, sózzuk, hozzáadjuk a simaliszt felét és rétesliszt felét. Elkezdjük eldolgozni, majd pedig szükség szerint még adhatunk hozzá lisztet. A tészta akkor jó, ha kb. olyan az állaga, mint a kelt tésztának.
A tésztát forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk, 5-8 percig főzzük. Amikor már megfőtt, leszűrjük.
Hozzáadjuk a tejjel vagy tejföllel hígított juhtúrót. Tejből/tejfölből mindig csak egy kicsit adunk hozzá, mert nem jó, ha a juhtúró túl híg. Ízlés szerint sózhatjuk.
A szalonnát kockázzuk, lepirítjuk, ezt szórjuk a tetejére. Jó étvágyat!