Klasszikus, több generációs káposztaleves.

1. Előkészítjük a nagyobb edényt, beleöntjük a vizet és hozzáadjuk a fűszereket (a fűszerpaprika és szilva kivételével). Felforraljuk, majd 30 perc forrás után hozzáadjuk a káposztát. Egy órát tovább főzzük, majd hozzáadjuk a füstölt húst.
2. A vöröshagymát kockázzuk, lepirítjuk, hozzáadjuk az aprított fokhagymát, a fűszerpaprikát és a kockára vágott lapockát. A húst lepirítjuk, majd amikor már ezd levet engedni, az egészet hozzáadjuk a leveshez.
3. A szilva is belekerül a levesbe. További egy órát főzzük.
4. A szalonnát lepirítjuk, majd ezt is a leveshez adjuk.
5. Amikor a sertéshús már teljesen puha, levesszük a lángról és legalább egy napot pihentetjük, hűvös helyen.
6. Egy nap pihentetés után ismét felforraljuk, hozzáadjuk a felszeletelt kolbászt és burgonyát, kb. 30 percig főzzük.
7. Belekeverjük a kikevert tejfölt, negyed órát még főzzük, majd tálaljuk.

FB fotó: Ivana S.