Klasszikus töltött paprika, az otthoni tradíciók szerint, paradicsomos mártásban
Hozzáadta: TopPetra, 18.12.2021
Kategória: Mártások, Húsgolyók, Darált hús, Húsételek, Ebéd, Főétkezések, Vacsora
KÜLDÖTT KÉPEK
A recept már gyerekkoromban is nagyon népszerű volt. Nem tudom, ki és mikor találta ki, de nálunk legalább 50 éve a család kedvence. Szerző: Mineralka
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 18.12.2021
Kategória: Mártások, Húsgolyók, Darált hús, Húsételek, Ebéd, Főétkezések, Vacsora
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
Paradicsomos mártás:
1 dclolaj
3 ev. kanálbúzafinomliszt
Kb. 1,3 lhideg víz
500 gparadicsompüré
Só
Kristálycukor
Édes őrölt pirospaprika
Hús:
500 gdarált hús
200 gfőtt rizs
3 dbtojás
4-5 dbfriss paprika
Só és bors
- A lisztet olajon lepirítjuk, levesszük a lángról, hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát. Elkeverjük, hideg vízzel felöntjük, visszatesszük a lángra. Hozzáadjuk a paradicsompürét. Felforraljuk, sózzuk, majd cukorral ízesítjük. A mártás állagát be kell állítani, pontos mennyiséget nem tudok mondani, de előfordulhat, hogy kell még hozzá víz.
- A főtt rizst és darált hús elkeverjük, sózzuk és borsozzuk. Hozzáadjuk a tojást, majd ezzel a keverékkel töltjük meg a paprikákat.
- A maradék rizses-húsos masszából golyókat formázunk. A töltött paprikákat és húsgolyókat beletesszük a paradicsomos mártásba, készre főzzük.
- Az egyik húsgolyót kivesszük, villával szétvágjuk, megkóstoljuk. Ha már puha (és nem nyers, de ez már a villával szétvágás során is látszik), akkor kész.
- Tálaljuk, burgonyát vagy knédlit ajánlok hozzá.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Tradiční, chuťově nepřekonatelná plněná paprika v rajčatové omáčce.
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Traditionelle, geschmacklich unübertreffliche gefüllte Paprika mit Tomatensoße an.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS