Kókuszgolyós muffin

Ha meg akarjuk lepni a családot és a vendégeket, akkor mese nincs, ki kell próbálni a kókuszgolyós muffint! Nemcsak ízben fantasztikus, de kinézetre is! Két masszára van szükségünk: kakaós muffin alapra, majd pedig a túrós-kókuszosra, amiből a kókuszos golyókat formázzuk meg. Nem nagy ördöngösség, a végeredmény pedig csodálatos! Ha tovább szeretnénk fokozni az élvezeteket, akkor akár csokiöntettel is díszíthetjük. Szerző: Danula

Hozzáadta:, 30.11.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Karácsony, Ünnepek
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Recept Kókuszgolyós muffin

Hozzávalók

Tészta:
200 grétesliszt
125 gkristálycukor
1/2 csomagsütőpor
1 ev. kanálkakaó
50 mlolaj
120 mltej
1 dbtojás
Kókuszos golyó:
125 gtúró
70 gkókuszreszelék
1 dbtojásfehérje
ízlés szerint porcukor

Elkészítés menete

  1. A kókuszos golyókkal kezdünk: a túrót, porcukrot, tojásfehérjét és kókuszreszeléket jó alaposan eldolgozzuk.
  2. A masszából megformázzuk a golyókat – nejem 12 kisebb golyót sikerült megformáznom. Arra ügyeljünk, hogy a golyók muffin sütőformába kerülnek, a kakaós tésztába, tehát a golyók nem lehetnek túl nagyok.
  3. A kakaós tésztához a száraz hozzávalókat elkeverjük, hozzáadjuk a nedves hozzávalókat és alaposan eldolgozzuk.
  4. Előkészítjük a muffin sütőformát (12-eset használtam), kibéleljük a kosárkákkal.
  5. Minden kosárkába egy kanál kakaós tészta kerül, erre a kókuszos golyó, majd óvatosan rácsorgatjuk a maradék kakaós tésztát.
  6. 160 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.