Kókuszgolyós sütemény

Kicsit sajnálom, hogy nem készítettem nagyobb adagot ebből a pompázatos kókuszgolyós süteményből. A családnak ízlett és bejött, ezért egyértelmű, hogy legközelebb nagyobbat készítek. A világos és kakaós tésztába belesüppedő kókuszos golyók nagyon jó ötlet, a sütit pedig a tejszínhab és a kakaópor tette tejessé. Szerző: Lacusin

Hozzáadta:, 3.6.2020
Kategória: Desszertek, sütemények
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Recept Kókuszgolyós sütemény

Hozzávalók

Tészta:
3 dbtojás
1 dbtojásfehérje
150 gkristálycukor
160 gvaj
50 glágy túró
10 ev. kanáltej (5 a világos és 5 a kakaós tésztába)
1/2 csomagsütőpor
250 grétesliszt
2 ev. kanálkakaó
Golyók:
200 glágy túró
1 db tojássárga
3 ev. kanálporcukor
80 gkókuszreszelék
Befejezéshez:
200 mlhabtejszín
kakaó szóráshoz

Elkészítés menete

  1. Elkészítjük a golyókat: a túrót, tojássárgát, cukrot és kókuszreszeléket eldolgozzuk, a masszából pedig megformázzuk a kis golyókat. A golyókat fagyasztóba tesszük.
  2. A 4 db. tojásfehérjét kemény habbá verjük.
  3. A tojássárgát habosra verjük, beledolgozzuk a puha vajat, a túrót, az 5 ev. kanál tejet, a sütőporral elkevert lisztet. Elkeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjét.
  4. A tészta felét sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük (kb. 35x24 cm), a másik felét elkeverjük az ö evőkanál tejjel és kakaóval, majd ezt is rákanalazzuk a világos tésztára.
  5. A kakaós tésztára rátesszük a kókuszos folyókat, majd belenyomjuk. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük. Tűteszttel győződünk meg arról, hogy a tészta átsült-e.
  6. Kihűtjük, a tetejét tejszínhabbal díszítjük, kakaóval megszórjuk.