Kókuszkirálynő szelet
A kókusz kedvelői imádni fogják ezt a finom, kókuszos, krémes édességet. A tojásfehérjés tésztát kevés citrommal is ízesítettem, így szerintem még finomabb lett. Szerző: Triniti
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 7.11.2021
Kategória: Desszertek, sütemények
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
Tészta:
5 dbtojásfehérje
250 gkristálycukor
1 dbcitrom
150 gkókuszreszelék
150 gbúzafinomliszt
1 csomagsütőpor
Krém:
500 mltej
5 ev. kanálbúzafinomliszt
5 ev. kanálkristálycukor
250 gvaj
5 ev. kanálporcukor
5 dbtojássárga
szóráshozkókuszreszelék
100 mltej locsoláshoz
- A 37x21 cm-es tepsit vajjal kikenjük, rétesliszttel beszórjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a 100 ml tejet felmelegítjük.
- A tojásfehérjét habbá verjük, belekeverjük a cukrot és a citrom levét is.
- A lisztet a sütőporral elkeverjük, hozzáadjuk a kókuszreszeléket, majd ezt dolgozzuk bele kanalanként a tojásfehérje habba. Beletesszük a sütőben, 25-30 percig sütjük. A megsült tésztát villával kibökdössük, a forró tejjel meglocsoljuk.
- Az 500 ml tejet lángra tesszük, a cukrot feloldjuk benne. Kevés cukros tejet csomómentesre keverünk a liszttel, majd beleöntjük a nagyobb adag tejbe. Sűrű krémet főzünk, kihűtjük.
- A tojássárgát a cukorral gőzfürdő felett felverjük. Kihűtjük. A vajat habosra verjük, hozzáadjuk a tojássárgás krémhez, majd az egészet eldolgozzuk a sűrű krémmel.
- A kapott krémet rákanalazzuk a tésztára, elegyengetjük, kókuszreszelékkel megszórjuk. Hűtőszekrénybe tesszük.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Řezy KOKOSOVÁ KRÁLOVNA.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS