TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Kókuszkirálynő szelet

Kókuszkirálynő szelet

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

A kókusz kedvelői imádni fogják ezt a finom, kókuszos, krémes édességet. A tojásfehérjés tésztát kevés citrommal is ízesítettem, így szerintem még finomabb lett. Szerző: Triniti

TopPetra · 7.11.2021

Kókuszkirálynő szelet

Desszertek, sütemények

A kókusz kedvelői imádni fogják ezt a finom, kókuszos, krémes édességet. A tojásfehérjés tésztát kevés citrommal is ízesítettem, így szerintem még finomabb lett. Szerző: Triniti

20 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

5 db

tojásfehérje

250 g

kristálycukor

1 db

citrom

150 g

kókuszreszelék

150 g

búzafinomliszt

1 csomag

sütőpor

Krém:

500 ml

tej

5 ev. kanál

búzafinomliszt

5 ev. kanál

kristálycukor

250 g

vaj

5 ev. kanál

porcukor

5 db

tojássárga

szóráshoz

kókuszreszelék

100 ml

tej locsoláshoz

Recept elkészítése

Nyomtatás

20 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

A 37x21 cm-es tepsit vajjal kikenjük, rétesliszttel beszórjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a 100 ml tejet felmelegítjük.
A tojásfehérjét habbá verjük, belekeverjük a cukrot és a citrom levét is.
A lisztet a sütőporral elkeverjük, hozzáadjuk a kókuszreszeléket, majd ezt dolgozzuk bele kanalanként a tojásfehérje habba. Beletesszük a sütőben, 25-30 percig sütjük. A megsült tésztát villával kibökdössük, a forró tejjel meglocsoljuk.
Az 500 ml tejet lángra tesszük, a cukrot feloldjuk benne. Kevés cukros tejet csomómentesre keverünk a liszttel, majd beleöntjük a nagyobb adag tejbe. Sűrű krémet főzünk, kihűtjük.
A tojássárgát a cukorral gőzfürdő felett felverjük. Kihűtjük. A vajat habosra verjük, hozzáadjuk a tojássárgás krémhez, majd az egészet eldolgozzuk a sűrű krémmel.
A kapott krémet rákanalazzuk a tésztára, elegyengetjük, kókuszreszelékkel megszórjuk. Hűtőszekrénybe tesszük.