Kókuszos-diós méhkas sütemény

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

Viki78 · 14.9.2016

Kókuszos-diós méhkas sütemény

Desszertek, sütemények Méhkas sütemény Karácsonyi desszertek Karácsony Ünnepek Édes sütemények

A kókuszos-diós méhkas sütemény egy kissé igényes recept, de megéri a fáradozást. Ha vendégségbe megyek, ezt a süteményt gyakran készítem, és mindig meg kell adnom valakinek a receptjét. Nem csoda, elég csak egy pillantást vetni rá.

60 perc

Elkészítés

45 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 2

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

400 g

búza finomliszt

200 g

vaj

150 g

porcukor

1-2 db

tojás

½ csomag

sütőpor

1 csomag

vaníliacukor

Töltelék:

3 db

tojás

3 ev. kanál

kakaó

100 g

porcukor

50 g

vaj (ízlés szerint akár több)

Kókuszos-diós halmocskák:

270 g

porcukor

5 db

tojás fehérjéje

170 g

darált dió

130 g

kókuszreszelék

Továbbá szükségünk lesz:

zsiradék a kikenéshez

liszt a beszóráshoz

lekvár a bekenéshez

csokoládé

Recept elkészítése

Nyomtatás

Tészta:A tésztához az összes hozzávalót egy tálba szórjuk és alaposan összekeverjük. A kapott tésztát fél órára betesszük a hűtőszekrénybe. Fél óra elteltével a tésztát kivesszük a hűtőből, ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, egy szaggató segítségével pedig kis korongokat szaggatunk belőle. A tésztakorongokat egy sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk és 180 °C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Töltelék: A tojást a cukorral és kakaóval gőzfürdő felett habosra verjük, majd kihűtjük. A habot botmixer segítségével szintén habosra keverjük és hozzáadjuk a tojáshoz.
Halmocskák: A porcukrot a tojások fehérjéjével gőzfürdő felett kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük az őrölt diót és a kókuszreszeléket.
Előkészítünk egy tepsit, kikenjük zsiradékkal és beszórjuk rétesliszttel. Egy kanál segítségével rákanalazzuk a tojásos-diós-kókuszos halmocskákat (a halmocskák alapterülete egyezzen meg a kiszaggatott tésztakorongok területével). A halmocskákat 110 °C-on aranybarnára sütjük – lényegében kiszárítjuk.
Az utolsó lépés a rétegezés: a tésztakorongokat megkenjük a lekvárral, megkenjük egy réteg töltelékkel, és erre kerül a diós-kókuszos halmocska. Végül a méhkasokat olvasztott csokoládéba mártjuk. Jó étvágyat!