Kókuszos-kekszes sütemény, sütés nélkül

Imádom a gyors süteményeket, és szerencsére a család is szereti, ha gyorsan tudok valami finomat és édeset varázsolni az asztalra. A kókuszos-kekszes sütemény,sütés nélkül tökéletesen megfelel ezeknek a feltételeknek. A tészta hozzávalóit összekeverjük, és talán a legnagyobb odafigyelést a csokoládés öntet elkészítése igényli, de kis tapasztalattal és gyakorlattal ez sem kell, hogy sok gondot okozzon.

Hozzáadta:Babu27, 5.12.2016
Kategória: Sütés nélküli receptek, Sütemények
Kókuszos-kekszes sütemény, sütés nélkül

Hozzávalók

Szükségünk lesz:
300 gkristálycukor
200 mlvíz
250 gvaj
300 gháztartási keksz
100 gkókuszreszelék
Öntet:
100 gfehér csokoládé
3 ev. kanálolaj

Elkészítés menete

  1. A vizet egy edénybe öntjük, hozzáadjuk a cukrot és addig kevergetjük melegítés mellett, míg a cukor fel nem olvad. A vizet ezután felforraljuk, 3-4 percig főzzük, majd levesszük a tűzről, és folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a vajat. Amikor a vaj felolvadt, hozzáadjuk az apróra tört kekszet és a kókuszt, majd alaposan elkeverjük.
  2. Egy tepsit előkészítünk, háztartási fóliával kibélelünk, és erre tesszük rá a masszát. Óvatosan elegyengetjük, majd hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
  3. A csokoládét gőzfürdő felett felolvasztjuk, hozzáadjuk az olajat, elkeverjük, majd ezzel a csokoládés öntettel díszítjük a süteményt (én nemcsak fehér, hanem maradék étcsokoládéval is meglocsoltam a szeleteket).